「 はな柚子 」 っていうんですかね？ 小ぶりなかわいい柚子！
庭に木があるそうで、友人から段ボール箱でもらいました 
近所に配ってもまだ５キロくらいある・・・どうしよう 
柚子ジャムを狙って検索しても これだ！って思うものがなく、何かと頼りになる方のブログでタイムリーに記事になっているのを発見 
頑張りましたよ～ 
「 大成功！ 」 と私は思いたい 
２キロくらいに挑戦し始めてから、もっと少量にしておけば良かったかな・・・と弱気になるほど、皮と実と種に分けるのが大変でした～ 
千切りも大変だったし・・・ 
３回茹でこぼして・・・ 
細かい種を取り切れなかったので、実だけで火を入れて、薄皮が柔らかくなったところで、ざるで濾しました！
皮と混ぜて、砂糖を５００ｇ、ハチミツも加えて煮詰めましたけど、ちょっとゆるかったかな？
はぁ～ 疲れた・・・
