柚子ジャム～

　　

「　はな柚子　」　っていうんですかね？　小ぶりなかわいい柚子！

庭に木があるそうで、友人から段ボール箱でもらいました　

近所に配ってもまだ５キロくらいある・・・どうしよう　

柚子ジャムを狙って検索しても　これだ！って思うものがなく、何かと頼りになる方のブログでタイムリーに記事になっているのを発見　

 

 

　　　　　　　

頑張りましたよ～　　　　「　大成功！　」　と私は思いたい　

 

２キロくらいに挑戦し始めてから、もっと少量にしておけば良かったかな・・・と弱気になるほど、皮と実と種に分けるのが大変でした～

 

 

　千切りも大変だったし・・・

 

　３回茹でこぼして・・・

 

細かい種を取り切れなかったので、実だけで火を入れて、薄皮が柔らかくなったところで、ざるで濾しました！

皮と混ぜて、砂糖を５００ｇ、ハチミツも加えて煮詰めましたけど、ちょっとゆるかったかな？

 

 

　はぁ～　疲れた・・・