２月２４日に仕込んだあのお味噌・・・どうなったかなぁ～～？？？
と思いつつ、「 梅雨前に表面のカビを取ってかき回して再度保存！ 」 と後輩には教えられていたものの、手つかずで、どんだけカビだらけか？と思うと蓋を開ける勇気がなく・・・
でも、やらねば・・・
意を決して、開けてみました 
表面にうっすらと色が濃くなったようなカビがあり（画像なし）、でも心配してたよりずっと少なく、１㎝強くらいすくって捨てました～
で、ちょこっと味見してみたら・・・
おいしいぃ～～い
「 え～～どうしよう・・・？ 」 と即、後輩に電話で相談！
「 食べちゃえばぁ～～！ 」 とあっさり・・・ で、迷わず 「 うん、そうする！」
女子会に持っていったら、彼女たちも大絶賛！
このままキュウリにつけて食べたい！ という事で決着しました！
樽は綺麗に洗って、来年に備えます。 ２㎏しか作らなかったので、タッパーに入れて冷蔵庫で保管します。 熟成が進むと色も濃くなって美味しさが変わってくるそうです。 お味噌汁にはもう少し後の方が美味しいのかも・・・
