（ 自分の覚え書きです・・ ）
結局、梅をいただくことになってしまい、最終的には１０キロ近くになってしまいました 
スーパーで安売りの藤五郎梅
青梅を買って追熟させているうちに色が悪くなってしまいました・・・
初めていただいた五泉の Ｋさん自宅梅
キレイな完熟梅でした～いつもは自分で漬けるけど、今年は諸事情によりやらないらしい・・・
昨年もいただいた優れものＳさん実家梅
少々小ぶりですが、皮が薄くて、種が小さく美味しい～
「 赤穂の天塩 」というのが激安だったので、それを使ってみました。 あら塩、と書いてありました。
＊ 塩 １３％
＊ 砂糖 ５％
＊ 焼酎 ５％ という分量です。 昨年と同じ！
赤シソは今年も使いません・・・面倒なので・・・十分に美味しいですから・・・
因みに、昨年の梅干しは残りこれだけです。
一番おいしいＳさん実家梅を先に食べ始めて、次に飲み友達のＦさん実家梅と食べ続き、
残ったのは大きいのに皮が固く、種も大きいヤツ・・・多分、スーパー安売りの・・・
いちおう和歌山県産「 南高梅 」 
おかしいなぁ～～
けっこう沢山あるので、果肉をたたいて大葉をきざんで加え、梅肉を作りました～
梅雨明けの天日干しが待ち遠しいです！
