秋の薬食晩ごはん

谷山鹿朗先生（高の原氣功薬食研究会主宰）の料理教室に行ってきました



献立
　冬瓜のえのきあん（茶碗蒸しの器）
　鯖と茄子のおろし煮
　小松菜の梅胡麻和え（うす切り人参も入っています）
　油梨（アボカド）とじゃがいものナッツチーズ焼き
　若芽の味噌汁&ご飯

　杏仁豆乳ぷりん　山査子（サンザシ）ソース






先生の説明の後、皆で調理



鯖と茄子のおろし煮の鯖や茄子を揚げています
サバや豆腐、茄子に小麦粉を付けて揚げ、煮物液で少し煮て
汁を切った大根おろしを入れました


私はトッピングの生姜を擦り、大根もと思ったのですが、

昔ながらの金のおろし器で、家のと違うと擦りにくい


私達5人中の唯一の男性にお願いしましたら

”うちでも大根おろしは僕の仕事です～”と快く、、




限られた時間ですので、事前に何品か用意して下さってました



料理を盛りつけ、さあ～頂きましょと思ったら未だお味噌汁が、



無事、お味噌汁も整いました＾＾



デザートの杏仁豆乳プリンです




薄味ながらとっても美味しかった

ご馳走様でした＾＾


私の隣に谷山先生が座られ、一緒に召し上がって下さいました

色々お話しもうかがったので、改めて今夜にでも追記します


　

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