夜12時に仕込んだ生地が今朝は2倍以上になっていました。
室温20度以上あったと思われます。
一番室温の高い居間の室温計が27度になっていました！
レッスン始まるまで冷蔵庫にいれ発酵をおさえました。
エッジのバリッと立ったバケットになりました。
このケーキ・・・何回食べても飽きないわあ～
室温20度以上あったと思われます。
一番室温の高い居間の室温計が27度になっていました！
レッスン始まるまで冷蔵庫にいれ発酵をおさえました。
エッジのバリッと立ったバケットになりました。
このケーキ・・・何回食べても飽きないわあ～
