酒種の湯種食パンとスミットのレッスン

湯種食パンとトルコのパン スミットのレッスンでした。


サイドメニューはかぼちゃのキッシュとパイ饅頭。

キタノカオリで作る湯種は黄色っぽい。灰分の高い粉です。
3日目も柔らかい食パン。
明日はイーストで作る湯種食パンとスミットのレッスンです。