神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

今月の酵母レッスンが終わりました！

2018年07月24日 | 天然酵母パン

皆さん、ご参加ありがとうございました！

レーズン酵母元種3回継いだもので生地作りしています。
今日の生地は継いでから6日目のものでした。
ゴムベラでかき混ぜると泡が下からプクプクするので使ってみました。
夏の酵母は本当に元気です。


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