パン中級レッスン・・バーンズパン、ブリオッシュ

さわやかな秋の空です。
布団もぽかぽかになりました。

今日の中級レッスンはバーンズとブリオッシュです。

シンプルなパンの成形ほど丸めの癖が出てきます。
久しぶりのブリオッシュはしっとり美味しい。



このブリオッシュ生地に
シュガーとバターをのせて焼くだけでさらに美味しさアップ
来月の中級6でもうすぐ上級。
早いものでどんどん上達されてます。