りんご酵母パンレッスンの最終日でした！
本日は初めての方がお二人ご参加くださいました。
パン作り歴1年の方と長い方と。
レーズン酵母の作り方を参考にしてりんご酵母の起こし方を説明。
質問もいただきとっても楽しいレッスン時間になりありがとうございました。
昨日から気泡が良くたちだした酵母と冷蔵庫に保存して数日経った酵母の味比べをしていただきました。
若い方はりんごジュースに近く少し経過したものは炭酸のきいたお酒に。
酵母って不思議で楽しい。
手ごねのお持ち帰り生地がいいパンに焼きあがりますように。
