ミルキーフランス

今日の単発講座は火曜日のパンのナンバーワン
「ミルキーフランス」・・写真をとり忘れ
フランスドッグと同じパンに練乳バターをはさんで食べます

フランスドッグ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グレープフルーツジュレ

デニッシュ生地があったのでちょこっと試食

暑さが和らいだとはいえ、室温27度でする作業はすばやくこなさないと
パンの発酵がせまってきます。
もう1週間もすれば適温でパンを仕上げることができそうですね