神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

トマト酵母でバゲット

2018年10月05日 | 天然酵母パン


昨日の生地は今朝バゲットにしました。
味は美味しい〜
クープも開いたけど…
軽さが足りない！
原因は仕上げ発酵不足です。

今日もう一度生地作りします💦


最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。