ほぼケーキのショコラシュトレン試作中

今年のシュトレンはオレンジコンポートとチョコとナッツとベリーと…
栗を入れる余地がなく。。。
酒種とバターで仕込んだ中種が美味しそうに発酵し、
本捏ねではたっぷりのバターが追加されてまるでケーキ。
ただ今オーブンで焼成中です。
チョコの香りが部屋中にしています。