神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

手作り工房

2015年04月29日 | 折り込みパン
今日は祝日ですがいつも通りパンを焼きました。










デニッシュがあるとパンが華やかになります。
室温26℃ある日でしたがよく冷やしてサクサクのデニッシュに仕上がりました
26℃ぐらいあるとハード系が時間通り発酵していいものが出来ます。
今日のパンの工程など明日のせますね～



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