ホシノ酵母のバタートップとくるみパン 2018年11月16日 | 天然酵母パン パン・オ・ノア 糖分が20%、牛乳仕込みのくるみパンは不動の美味しさ。 バタートップ サクサクとしたクラスト噛み締めるとジュワッとしみでるバターがたまりません! ホシノ酵母での甘くてリッチな生地は発酵に時間がかかります。 今日はその発酵待ち時間にパンの理論をいっぱいお話ししました。 #パン « 立体画家のはがいちようさん... | トップ | オールドイングリッシュマフ... »
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