天然酵母研修

三年に一度の天然酵母の研修を受けに行ってきました。







酵母でのクロワッサンがかなりいい層に仕上がってました。
2回にわたっての研修は土曜日にもあります。
天然酵母の研修は裏でアシストする先生方が大変だと感謝の気持ちでいっぱいです。