今月レッスン・・・豆乳白玉あんぱん、五穀バケット

火曜から1泊2日で東北旅行に行ってました。
帰宅が昨日の夜9時過ぎ。
レッスンの発酵種を急いで作り軽食を用意して片づけてお風呂入って・・・。
早朝から準備してバタバタな今月の初日レッスンでした。
生徒様のおかげで無事レッスン終えることができました


生地作り1時間前に冷蔵庫から出す。



牛肉巻おにぎり、カレーきんぴら春巻き






「こくりーむ」100％の白玉は黄色っぽい。

東北旅行の詳細はまた明日。