神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

酵母食パン2種と酵母シフォン

2021年03月10日 | #天然酵母パン


酵母シフォンケーキ。
言われなければわからない程度のほのかな苺のかおり。
卵黄生地の小さな気泡が増えて酵母が生きてるなあ〜と感じます。
プレミアム食パンとハード食パンは対極の食パン。
お家でも作ってみて欲しいです。



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