今年のXmasは25日が月曜日で既に土日にクリスマスを終えられたご家庭が多いと思います。
本日は3名様のレッスンです。
苺のショートケーキと栗のチョコレートケーキのダブルレッスンはいかがだったでしょうか？
本当は一つのレッスンをゆっくり受けていただく方がより理解しやすかったかと思います。
娘は私が作る苺のショートケーキがあっさりしているので好きなんだそうです。
ということで我が家のクリスマスケーキは苺のショートケーキです。
チョコレートケーキをあっさりとするには栗ではなく苺をサンドする方がいいです。
濃厚なチョコレートも酸味と水気を加えることで食べやすくなります。
お持ち帰りいただいたガトーショコラは冷凍保存して新年のおもてなしに使われるのもいいかと思います。
それにしても・・・
今年の苺の価格高騰はどうしたのでしょうか？
野菜も高い、苺も高い。燃料費が影響してますか？
お菓子材料もすべて値上がりです。
パンやお菓子が作りづらくなりますね
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