神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

高加水パンのロデブレッスンでした〜

2021年10月20日 | #天然酵母パン


ルヴァン種と酒種を掛け合わせたパンドロデブ。
ほのかな酸味が美味しいもちもちのパン。
このルヴァンを使ったバケットレッスンもまたしたいと思ってます。



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