毎週金曜日は食パンの注文品を焼いてます。
最近はアレルギー対応で米粉食パンを焼きますが、油脂なしでフィリングをたくさん入れるとどうしてもグルテンが切れやすくなってしまいます。
如何に綺麗な焼き上がりにするかが課題です
午後から友人に会ってきました。
高校時代のバレー部で汗を流した仲間です。
思いがけず大きな病気にかかり幸いなことに手術に成功し、退院後初めて会うことができました。
50代は親の介護や自分自身の病気など思いがけないことに遭遇しますが
何か困難に出会ったときにどう向き合えるかを考える一日でした
