神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

折り込みレッスン

2015年02月16日 | 天然酵母パン
本日曇り空の予報が晴天です~
説明中、暖房かけていましたが室温下がるのが遅かった~
寒~い中で折り込み作業のつもりが結構暖かかったかも。

キリッと引き締まるような寒さの中で折り込むのがサクサクデニッシュ作りには最適。



2月はまだまだ寒い日が続きますのでこんな季節におうちで復習頑張ってください!


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