神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

手作り工房

2012年08月02日 | 折り込みパン
いつもの米粉食パンの成形を変えてみた。





米粉食パンのグルテンは弱く切れやすいのでいろいろ成形を工夫してみる。
五色豆を少しでも多く包んで割れないようにしたいと思っている。


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