手作り工房

今日は教室前と教室後にわけて焼きました。


ポーリッシュ種で加水率80％で作ってみた。
パンチの入れ過ぎで生地が思ったより引き締まってしまい「むーさん」まねて1本のクープで220℃で焼いてみたけど・・シュン
味はそれなりに美味しかったが・・
暑い時期にハードなうまいパン作ってみたい






リッチなパン生地にブルーベリーチーズクリーム
リッチなパン生地にバターとシュガーでシンプルに

あんぱんのお焼き・チーズパリパリ・サラダ

教室開講を目指すTさんのレッスンです。





お一人のレッスンはゆっくりパンのお話が出来ます。
梅雨とは名ばかり快晴が続き、家事日和で朝からシーツを洗ったり忙しかったんですが
こんなのんびりレッスンは癒されます。