おはようございます
あっという間に休み明けの今日は
みんなが順番に家を出て行き
静かな時間が来ました。
朝からお天気が良くて、洗濯を
頑張ってます。
この瞬間、私は主婦なんだ・・と
あらためて認識しています(´∀｀*)ｳﾌﾌ
晴れで最高気温が6℃の
山形市内です
昨日の晩ごはん
レンコン入りメンチカツ
今回は
豚挽き肉200ｇ 玉ねぎ70ｇ
レンコン70ｇｘ2を使いました
レンコンのすりおろしと
みじん切りを両方、すりおろし生姜
玉ねぎを入れて全部混ぜて
小さ目に丸めて10個出来ました
粉と卵液は付けずに
直接、パン粉を付けて
フライパンにオリーブ油を
大さじ2位、揚げ焼きに
出来上がりはこんな感じ
刻んだレンコンの歯触りと
すりおろしのレンコンの甘みが凄
いんです！！
美味しくて最高～～
生たらこの炒り煮
特売の生たらこをゲット
大根か？糸コンか？
どちらも好きなので
だいぶ悩みましたが、結果はMIXで
糸コンを湯がいて、大根は千切りに
オリーブ油で炒めた所に
たらこの身だけを包丁で取り
一緒に炒めて出来上がり
たらこのプチプチ感が
大好き～～～
じゃが芋サラダ
主人のリクエストで
今回はじゃが芋を潰さずに
手で崩しただけです
じゃが芋の味がとても良く出て
美味しかった～
夕べも満足な晩ごはんでした
今日の主人のお弁当
ランとウンス
お買い物に一緒に出掛けて来ました
って、言ってもスーパーなので
車の中でお留守番でしたが
お出かけ前にルンルンのラン
ウンスも興奮してます
帰って来てからは眠くて・・・
皆さん、今日も素敵な一日に
なりますように