すき焼き（5）： コンパ 席 2014年01月03日 | すき焼き すき焼き（5）： コンパ 席 コンパなどの時にすき焼きで どこに座るかが問題となった。 七輪を中央に置く昔の方式の場合の話である。 七輪はガスコンロと違って 火力が場所によって若干異なる。 それは、炭の置き方と空気取り入れ口との 関係で決まってくる。 卓袱台は丸いので、 何処の席からでも等距離にある。 ここが円形の卓袱台の良いところである。 みんな平等なのである。 だから、一見座る席は . . . 本文を読む
