生クリームと蜂蜜入りスコーン

子どもたちに録画を頼まれた 『グレーテルのかまど』。 今回のテーマは、「はちみつ色のクマのハチミツ」でした。 番組に出てきた『くまのプーさん』を また読みたくなって、 考えてみたら、こどもたちに読んでいたのは ディズニーの「クマのプーさん」だったかも。 図書館で借りてきました。 ５歳の息子に読むはずが ８歳の娘がはまってしまって 私は、原書で読んでみたくなって . . . 本文を読む

アイシング☆クッキー

娘が『アイシング』をしたいというので オーナメント用のクッキーを 焼いてみました。 材料と分量は、ほとんど昨年と同じで 発酵(無塩)バター　　・・・・・　　１００ｇ グラニュー糖　・・・・・　　　９０ｇ 卵　　　　　　・・・・・　　　1/2個 薄力粉　　　　・・・・・　　２００ｇ 室温に戻したバターに砂糖を加えてすり混ぜる。 次に、卵を少しずつ加え、ふるいにかけた薄力粉を加える . . . 本文を読む

☆今日のわが家は、クッキー・ファクトリー☆

２学期が終わり、冬休みが始まりました。 クリスマスも近いし、今日はこどもたちと クッキーを焼こうと思います。 まずは、『キプフェル』。 ドイツでクリスマスの時期に焼かれるクッキーです。 アーモンドプードルで作っても美味しいけど 本場ドイツではヘーゼルナッツが主流のよう。 卵を入れないレシピもありますが、 ドイツでは、卵黄を入れるレシピもあるので 今日は、入れて作って . . . 本文を読む

バウムクーヘン

今日のおやつは、バームクーヘン。 昨日、「学芸大学」に住んでいる 学生時代の友人に頂きました。 地元で人気のお店だそうです。 せっかくなので、冷蔵庫にある生クリームをホイップし、 桃と葡萄とミントの葉を添えてみました。 しっとりしているバームクーヘンで こどもたちに大好評。 それにしても、一昨日は、暑かった～。 電車の中で気分が悪くなり、どうしようかと 思っ . . . 本文を読む

苺のマリネ

また、苺の季節がやってきました！ 今日は、簡単に ”苺のマリネ”。 苺にグラニュー糖をまぶして、 フランボワーズ（木いちご）のリキュールを かけて、冷蔵庫でねかせます。 苺の表面にキズをつけるようなかんじで グラニュー糖をまぶすと、リキュールが よくしみ込みます。 私は、半日～１日たったものが 好きかな。 ここ何年か作っていなかったのですが 久しぶりに作ってみて . . . 本文を読む