あんのう芋と鳴門金時のハニークリーム和え

たまに行くイタリアンレストランの前菜に出てくる 「サツマイモのハニークリーム和え」。 家でも作ってみたいと思っていました。 クリームパスタを作るために買った生クリームを ほんの少し、こちらにまわし今日実現です。 使ったサツマイモは、徳島県産の鳴門金時芋と 宮崎県産のあんのう芋。 あんのう芋は、たまたま近くのスーパーで見つけました。 ねっとりと甘く蜜芋と呼ばている . . . 本文を読む