いいんじゃないすか

ＬＵＮＣＨＴＩＭＥは近くの酒屋さんがお嬢さんとご来店。
窓際の席で食事して頂く。

毎日、昼間は呼び込みもしてて多少、近所迷惑してるのに。
でも、様々な方に応援してもらって幸せです。

さて、さて問題のＤＩＮＮＥＲ。

６時過ぎに若いお嬢さんが３名ご来店。
その内の一人が先週、店頭でディスプレイを眺めていたのを来店してもらった方だった。
友人を連れて再来店。
おーっと！うれしいっす。

ウェルカムドリンクでサービスにラッシーをプレゼント。
”ディナーカレーセット”をご注文頂く。
閉店まで楽しく談笑されていた。
またの来店お待ちしております。

その３０分後近隣のご夫婦がご来店。
試しに今日はカレーセットを、との事でサービスで全てのルーを提供。
とてもご満足して頂いた。
またの来店お待ちしております。

さらに８時過ぎ、近隣のもう一組のご夫婦がご来店。
インド料理にもお詳しいらしく、奥様はカレーセット、ご主人はビリヤニとマトンローガンジョシュをご注文。
かなりなボリュームではあるものの、完食して頂く。
またの来店お待ちしております。

とにかく、お店全体でお客様にサービスを提供するのが、ＳＯＮＩＡ。

他のインド料理屋と違って、「いきつけの喫茶店」的な感じで気軽に本格料理を味わっていただけるように会話もサービスもお客様本位のものであることを心がけています。

今日も肝心のキャンドルのストックが無くなってしまったり、キッチンのいざこざ等々、問題は多々あったが、自分の信じる営業戦略があたったかもしれないことや人の気持ちの温かさを感じた一日だった。