メキシカン・コーンが素敵♪

おはようございます。雨記録は八日で終わり、陽射しに感謝の朝です（笑）。蒸し暑くなると、気が変わりそう？（笑）

昨夜は、パンチの効いた食で元気を出す夜食献立にしました。
その筆頭は、メキシカン・コーン♪
昨夏にCafe Irisさんの「メキシカンコーン。」を拝見して、いつかメキシコの風に吹かれたい！と思っていました。

［作る］
夜遅くの我が家は蒸したての玉蜀黍に、マヨネーズを塗り、コリアンダー・パウダー、パルミジャーノ、チリ・パウダーをかけ、ライムを絞りました。

わぁ！調理中から密度と香をもつ熱い風が、吹いてきます。
ガブリッとかじると、甘い玉蜀黍のみずみずしさに、南の力がブワッと寄せてきます。
うまっ♪

…ああ！ これはIrisさんのオリジナル・レシピの通り、焼き玉蜀黍なら、もっと香ばしい！
うん！ 今度は空の下のBBQでやろう！ ビールをたっぷり準備して！
…と、次を決めて、ワクワクした夜でした。
素敵レシピ、ご馳走様でした。


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