ビワの葉の自家製納豆

いつもは市販の納豆を混ぜて作るのだけど、
ビワの葉でできると知って早速試してみた。
ゆでた豆を葉っぱに包んで約二日。

お～っっ、できとる。
自家製だと納豆というより豆って感じだけど、
これはもっと豆っぽい。
納豆臭くないからか、糸引きが弱いからか、、

いつも思うのだけど、酵母や菌の世界って、

見えないけれど「ある」ってのをまざまざと見せて（実感せて）くれる。

そして、うまい！！

 

ありがたや～