ら～麺たまや(7)のたまやつけ麺（極太麺）(2)８００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

４月２日昼訪問。
山之助さんに行ったらかなりの混みよう。これは、佐野さんが出たテレビの影響か？って感じで、
かなり待たなくちゃいけなさそうだったんで、ボク的に超ひさしぶりのたまやさんに。

ジャンク盛以来、ボク的になぜか遠ざける形になってたんですよね。。。

まぜそばは次の日の仕事もあってやめて、たまやつけ麺を。

たまやつけ麺は、つけ麺に味玉、そして紅芯味噌（たまやさんの辛い肉味噌）がつきます。



極太麺はかなり食べ応えありって感じで、かつおいしーです（＾＾

味玉はとろーーーーっとしておいしーし、メンマもちょっとやわらかめの食感ながらも味はいいですね☆

バラチャーシューはおっきくて肉好きには好まれるでしょうけど、ボク的に特に印象はなかったかな。
決して悪いってゆってるわけではないんですけどね～。



印象がよかったのは、麺とこのつけ汁です☆
鶏由来のコラーゲンたっぷりのつけ汁に魚粉がいい香りを出してます。
若干の酸味もあるところがら～麺と違うところでしょうか。

鶏の旨み、濃厚コラーゲンを感じるビアシンさんがたべたたまやら～麺のスープの
印象が強くて、味的にはそっちが好きなんですが、
つけ麺のつけ汁としては、おいしーつけ汁だと思います。

おなかいっぱいってのもありましたが、スープ割しないで、全部飲みほして荒川流ですからね（＾＾

たまやさん、なんか自分の中で足遠のいてましたけど、おいしーお店だってあらためて認識させられました。

これはまた行かなくちゃ（＾＾

住所：山形市旅篭町2-1-40　　
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記



ここにお越しになってらっしゃる３００人超のみなさまへ☆
お立ち寄りのついでにぽちっとお願いしまーす(*^-^*)

ら～麺たまや(7)のこってりたまやら～麺(3)・７５０円☆

４月２日昼訪問。
午前中ロードレーサーでひとっ走り途中でラーメンでもと思っていたのですが
風が強くて、目のしょぼしょぼが酷いので
４０キロ弱で走るの切り上げて、七日町にお買い物へ。
山之助さんへお邪魔しよとお店まで行ったところ、ＴＶ効果か行列が出来ていたので、急遽たまやさんへ行く事にしました。
結構久しぶりだと思うのですが、いつぶりでしょ？

私はこってりたまやら～麺を注文。出てきたのがこちらです。
見るからにトロトロのスープ。鰹節の良い香りもします。

こってりと言っても、油っぽい感じは一切なし。
鶏や魚の旨みを重ねて厚みを出してこってり感を出す感じなので
くどくなく食べやすいんですね。

スープにトロミがあるので、麺に絡みます。
いや美味しいです。

味玉も黄身のトロミが良い感じです。
紅芯味噌は入れないほうが好みでした。

久しぶりにお邪魔しましたが、かなり美味しかったです。
行く度こってり頼んじゃうので、次回はあっさり頼んでみたいです♪

住所：山形市旅篭町2-1-40 　
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記


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餅の清十郎の天ざるそば・１，３００円☆

３月２７日昼訪問。
心が重い毎日が続いてますが、折角のお休みだもの美味しいものでも食べて気持ちを盛りあげようかと
久しぶりにお蕎麦でも食べてみることにしましたお邪魔しましたのは餅の清十郎」さんです
２人とも大好きなお蕎麦やさんなのですが、ラーメンブログ始めてからとんとご無沙汰でした。
こちらのお蕎麦やさん、名前からも分かるようにメインはお餅やさんなんでしょうけど
私達の認識はお蕎麦やさんです
自転車で行ったんだったら、お蕎麦＋お餅を頼むところですが
この日は車で来たので、カロリーオーバーを恐れて、お蕎麦のみの注文です
注文したのは「天ざるそば」でカロリー多めですけど、そこはまあまあってところです
でてきたのがこちらです。お蕎麦の盛りもいいし、天ぷらもエビ、ナス、アスパラ、シイタケ、舞茸と品数たっぷりで
お値段１，３００円なんですお得ですよね～

では、頂きます。お蕎麦の風味が口一杯広がります。
麺の太さですが、細からず太からずで、啜りやすい太さです。
私は蕎麦粉100％、極太麺が苦手なので、このくらいの麺は丁度いいと感じます。
啜りやすいのが良いですね～

やや甘じょっぱいタレが美味しいです。
天ぷらもアツアツで、特に気に入ったのがアスパラ。
一口噛んだら口いっぱいに甘みが広がり、思わず「甘～い」と言っちゃいました。
やっぱり天ぷらは揚げたてが最高です。

付け合せに、つけものと小皿に煮物が付きます。

やっぱり山形のお蕎麦は美味しいな～たまにお蕎麦もいいもんですね。

住所：山形市飯塚町428-4 　
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記


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有頂天の元祖(2)のワンタン味噌ラーメン７５０円＋チャーシューまぜごはん１５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

３月２６日昼訪問。
何年かぶりかの有頂天の元祖さんへの訪問です。
げそ天はビアシンさんにお譲りしてボクはワンタン味噌ラーメンを。
醤油も塩もあるって初めて認識しちゃった感じなんですが、やっぱこちらでは初手は味噌かと。

店内は混んでますが、あっとゆーまに出てきました（＾＾
まずは辛みそを溶かさずにスープを一口。
うん。おいしーです。龍上海さん系とは違って、普通にイメージする味噌ラーメンのスープって感じです。
前に来たときは、青のりで龍上海さんみたいなスープと勘違いしてたみたいですね。
麺も太縮れ麺なんですが、麺もいい感じの固さですし、味噌ラーメンに合う麺ってゆー印象です。

では、辛みそを溶かしてみますと、おぉ！こちらの辛みそはにんにく配合比率高そうで、
にんにくくさくさすっごい感じさせてくれます（＾＾これはいいですね～。
溶かすとほんとおいしーですが、辛みそ玉がそんなにおっきくないんで、くさくさ度上げたいときは
トッピング辛みそ、５０円足すってのもありですよね。

ワンタンは、餡がけっこう多めに入ってる印象で、生姜の香りがぷーーんといい感じ。
５個くらい入ってて１００円増しですからいんじゃないですかね！



体重増えて困っているのに、１５０円の値段もあってついつい頼んでしまった、チャーシューまぜごはん（＾＾；

でも、これがまたおいしーんですよ。ほぐしたチャーシューが炒められて固めの食感なんですが、
ごま、ねぎと一緒に食べるとほんとおいしーんですよ（＾＾

ほかにも同じような丼系もあったようですので、試してみたいとは思いますが、体重が。。。（＾＾；

有頂天の元祖さん、なぜ、こんなに行かなかったのだろう？損してましたね。

住所：山形市平久保36　　
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



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有頂天の元祖のげそ天味噌ラーメン・８００円☆

３月２６日昼訪問。
一体何年ぶりになるんだろう？？？ってくらい久しぶりに「有頂天の元祖」さんへお邪魔してみました。
有頂天の元祖さんと言いますと、有名なのは「げそ天ラーメン」ですよね。
以前食べた時は、そのげそ天の量がとても多く（ボリュームがあるので良い事なんですけどね）
それも切り分けられていないげそ天がラーメンの上にどーんと乗っていて
どうにもこうにも食べにくかったのと、衣がスープを吸って何倍にも増えてしまったのがマイナスポイントになっていて足が遠のいていたんですよね～
今回は事前に「げそ天」は切っても提供してもらえるとの事聞いていたので、注文時に切って下さいとお願いします。
その際、げそ天はラーメンの上に乗せるか、別皿にするか聞かれたので、別皿でお願いしています。
別皿にしてもお値段は同じだそうです。

出てきたのがこちらです。
げそ天盛りがいいです２人で１皿頼むくらいで丁度いいくらいの量です。
では、スープをそのまま一口。一般的なイメージの味噌ラーメンのスープの味わいです。
意外にあっさりした印象です。
これに辛味噌をとかすと、ニンニクくさくさ度がアップされて美味しいですよ
こちらの辛味噌はニンニクの風味が強いですね。

麺は、太めの麺です。硬めの茹で加減が好みで美味しいです。

上に乗っている大きく切ったキャベツが、口直しに丁度いいんです。

チャーシューはちょっと豚くさかったかな。でもそんなに気にならない範囲です。

いやいや、今までのイメージ覆りましたよ
ホールの女性の接客も親切＆テキパキしていて好感度もＵＰです。

くさくさ食べたくなったら行きたいお店の候補にあがるお店にリストアップしちゃいました

住所：山形市平久保36　
評価：☆☆☆☆
ビアシン記


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麺藤田(2)の味玉肉つけ麺１，０００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

３月２１日昼訪問。
この日もガソリン気にしてバスで移動し、久しぶりに麺藤田さんへ。
やっぱつけ麺でしょーってことで、ふたりともつけ麺ですが、差別化のためにボクは味玉肉つけ麺を。

麺藤田さんの一押しはやっぱつけ汁なんだなぁってやっと気付きました。
地震の関係で食材が入手できないってことで鯛のアラがかつお節などに変更とかって張りだされていましたね。

で、まずはつけ汁を一口。
やっぱ、複雑でかつ濃厚な風味感じます。ほんとみためとろっとろ（＾＾
鶏とお魚と野菜などでとったスープだそうですが、どっちかとゆーと魚が主張している感じがします。
それも節系でない感じ。鯛のアラがなかったそうなんで確実とは言えませんが、
ボク的には煮魚的な魚の強さを感じました。鯛のアラ以外にも節以外の魚の身入ってるかどうかゎボクにはわかりません（＾＾；
でも、このつけ汁アリだと思いますね。無化調でこの味はほんとすごい！

チャーシュー、きくらげ、ねぎなどが入ってて、ねぎとかダシとり野菜あたりが魚のアクの強さを抑えてるのかも。

麺はカキーーンとは冷えてない。あえて、あったかさを出してるのかも。
まるっぽい太麺で、いい感じの固さでつけ汁ともあいました。

肉はこれはほーーんとおいしーですね～♪
今回もこれで日本酒のみたいなーーって思ったくらい（＾＾

味玉もいぃ～感じでとろっと＆味染みでよかったです。

スープ割で薄めるのもなんかなって思って割らずに荒川流で〆させていただきました(*^-^*)


住所：山形市香澄町1-7-1　　
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記



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麺藤田(2)の味玉つけ麺・９００円☆

３月２１日昼訪問。
ガソリンが無いなら、歩き＆バスで移動してみましょうと久しぶりに山交バスに乗りましたよ
車中心の生活をしていると、そんな機会なかなかないですからね。貴重な体験です。
中学時代のバス通学を思い出しました懐かしい～一体何年前なの

お邪魔したお店は「麺藤田」さん。
先日ＴＶ番組で紹介た影響か、ほぼ満席状態。

私はつけ麺を注文。
鯛のアラを使った魚のスープと鳥のＷスープが売りでしたが、今回の地震の影響で食材調達が難しいそうで
鯛のアラではなく、別のお魚を使ってのスープを作ったそうです。

では頂きます
粘度の高い、ドロドロのつけ汁です。私はドロドロが好みなので嬉しいです。
味わいも魚の風味を強く感じます。後味ちょっと魚強いかな。

麺は、もちもちした食感が良い、美味しい麺です。
量は無料で大盛りにも変更できるそうですが、大盛りだと３３０グラムですからね
私は普通盛りで十分です。丁度食べ切れる量でよかったです。

味玉は塩梅は丁度良かったですが、黄身がちょっと柔らかかったかな。
りんたろおさんのが私的にＧＯＯＤの黄身が垂れない位のゆるさだったのでそちらのほうが好みです。

スープ割りして、美味しく完食です。
ここ最近食べ物のありがたみをしみじみ感じるようになりました。ご馳走さまでした。


住所：山形市香澄町1-7-1　　
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記


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ケンチャンラーメン山形(7)の中華そば小盛＋細切チャーシュー＋メンマ増し計730円なりぃ(*^▽^)ノ♪

３月１９日昼訪問。
地震、原発、いろいろと不安な状況でしたが、元気をいただきたくケンチャンラーメンさんに訪問。
小盛って以前食べましたが、量的に多かったんで、しばらくれでぃすセットばかり食べてたわけですが、
なぜか、この日は小盛チャレンジしようと（＾＾
あと、トッピングも初めてつけてみてと。ちなみに、細切チャーシューは８０円、メンマ増しは５０円です。

最初思ったのが、細切チャーシューってメンマみたいに細く切ってるのかと思いこんでたんですが、
細くではなく、細かく切ってるってことだったんですね（＾＾；

でも、このコロチャーシュー、ボクの好きなモモ肉ですし、レギュラーチャーシューともほんとにおいしーですね☆
メンマもシャキシャキ感あって、メンマ～って感じのメンマ独特の香りが口の中に広がっていい感じ。
増してよかったですょ（＾＾

で、中華そばですが、味濃い口、油ぽく、身入りでお願いしました。

y-wayみたら、麺が変わったとか書いてありました。
びろびろさはあいかわらずですが、ちょっと麺が細めになったかなってゆー印象。色も黒っぽくなってる感じしましたね。
一番最初に感じたあご疲れ的な部分は全くなく、食べやすくおいしーくいただきました☆

スープも濃く、油ぽくしたこともあって、ガツンときますね～♪
ボクの個人的印象ですが、魚介の効かせ方もマイルドになったような感じです。
ボクが慣れていつもおいしく感じてるからかはわかりませんけど（＾＾

まぁ、いずれにしても、ほんとーにおいしくいただいた一品でした☆

住所：山形市西田2-1-17　
評価：☆☆☆☆☆
りんたろお記



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ケンチャンラーメン山形(6)のれでぃすセット（味濃い口・油ぽく・身入り）・６５０円☆

３月１９日昼訪問。
生活必需品や食料品は幾分戻って来た感じがするけど、ガソリンが手に入りにくい状態が続いてますのでね
無いものは無い。めげていてもしょうがないと、こういった時はレーサーでラーメンでしょと
ケンチャンラーメンさんに行って参りました。

私はいつもの「れでぃすセット（味濃い口・油ぽく・見入り）」で注文。
さすが油ぽくスープの上には、油一杯です
ではいただきまーす。うん。魚の良い香りが最高です。
やっぱり私は油ぽくがいいな～油ぽくなんですが、以前よりちょっと優しめな感じがしますね。

麺も以前とはちょっと変わってます。麺のねじれは今まで通りですが、麺の太さがやや細くなってます。
それでも、あのビロビロ麺の美味しさはかわりませんねぇ
個人的には太い麺のほうが好きです。

チャーシューも２枚と食べきりに丁度良い量です。
ケンチャンの細切りメンマとても好きなので、もっと食べたいくらいです。

いやいや美味しい一杯ありがとうと言った感じです
中毒性があるので、また行きたくなるんだろうな～

住所：山形市西田2-1-17　
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記


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寅真らーめん(5)の辛みそ半チャーシューメン８３０円＋納豆１００円＋煮卵５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

３月１３日昼訪問。
地震の影響によるガソリンの不足等もありますが、運動して気をまぎらわすことも考えて
レーサーでちょっと走って、寅真さんへ。

辛みそ＆納豆は決定事項なんですけど、いつもと違うメニューないかなと思ったら、
半チャーシューメンがあるではないですか！これで即決定です☆

もぉ、バラ肉チャーシュー丼の周り一周分なんて食べれるような胃袋でない感じしますからね。

さぁ、初手は辛みそも納豆も溶かさずにスープをいただきますと、
おぉ、寅真さん、こんなに魚介香りましたっけ？（＾＾そして、複雑にからみあういろんな具材。
辛みそなしでも素直においしーですが、あまーーぃ感じですね。（砂糖甘って感じではなく具材からのあまみ）

麺は太縮れ麺ですが、もっちりしていい感じでした。ビアシンさんのよりはやわすぎるって感じもなかったです。

で、辛みそを投入。
やっぱ、あったほうがボクは味に一本芯が入った感じで好みですね～。
ボク的尺度ではくさいけど、そんなににんにくくさくさで周りに迷惑かけそうな感じでなく、
ほんとにいい感じです。
やっぱ、辛みそラーメンは辛みそ入れたほうが断然よくなるようにつくられてるんですね。

で、納豆（＾＾
入れることで出るとろみ。納豆のにおい。いいですね～♪

辛みそ＋納豆はボクはほんといいと思います☆

ただ、チャーシューは脂もいい感じで抜いてらっしゃるし、もうちょっと味濃いめだと
もっといいなと思いましたが、それ以前にボクの胃袋、この量でもたれてきちゃう情けなさ。。。

はぁ～～～（－－；

住所：山形市あかねヶ丘2-16-9
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



ここにお越しになってらっしゃる３００人超のみなさまへ☆
お立ち寄りのついでにぽちっとお願いしまーす(*^-^*)