りんたろおとビアシンの山形ラーメン食べある記

今は、自分たちのマリーンズ観戦記録としての位置づけですが
できるだけラーメンも食べていきたいと思います。

一ばん分店の冷し中華・840円♪

2010-06-29 00:01:28 | 山形市
6/18昼訪問。
今年は暑くなるの早いですよね~
まだ6月なのに、昨日も今日も30度越えてるようです。。。
こんな日はやっぱり冷たいメニューが食べたくなります。
仕事で県庁方面に行く用事があったので、一ばん分店さんの前を通ってみると
この日から冷し中華が始まったのか、本日のみ通常945円の冷し中華が840円の張り紙があるじゃないですか
これは食べてみないと

彩り綺麗な冷し中華ですね。希望とあらば、これにマヨネーズがつきます。
私はマヨ無しでお願いしました。

中くらいの太さの縮れ麺。ツルツルでキリっとしまった美味しい麺です。
ほんのり甘いタレが好みどんぴしゃです。これは美味しいです。

具材は、錦糸卵、メンマ、小口ネギ、キュウリ、チャーシュー、ワカメ。
個人的にワカメは要らないかな。ワカメは風味が強いですからね。
そのまま置いておくと、ワカメに支配されちゃいますので早々に食べちゃいます。
こちらもほんのり甘めの味付けのメンマが美味しかったです。
チャーシューはモモ。しっとりした食感で美味しいチャーシューでした。
全体的にまとまった美味しい冷し中華でした。

今年の夏は何杯冷し中華食べれるか楽しみです♪

住所:山形市小白川5-7-27  
評価:☆☆☆☆
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県庁食堂(7)のゲソ天ヤキソバ650円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-06-27 00:01:56 | 山形市
6月16日昼訪問。
久しぶりに県庁食堂さんです♪
メニューみたら、ゲソ天ヤキソバなるものが

ビジュアル的にも上に目玉焼きのってるし、麺は米粉(ゆきちから)を使ってるんだって。
ゆきちからって小麦粉でなくて、米もあるんかい?品種名とかってひっかかってくるんじゃないの?ほんとなの?なんて思いながらも期待していました

上に、切ったゲソ天がふたつほどのってます。
中にはピーマン、ニンジンあたりの野菜と一緒に炒まってるゲソもありです☆

期待値は高かったんですけどね~。
残念ながら、ボクが食べたものはべっちゃりして麺がくっついてる感じ。
米粉麺じたいはもっちりして、たぶんおいしく食べれそうなんだけど、いかんせん麺がべっちゃりで持ち上げるのに疲れちゃうんじゃね~(^^;
まぁ、大勢の県庁職員をはじめとするお客さんさばいてるから致し方ないとこもあるんでしょうけど、650円でこれはないっしょ~

味は醤油ベースかな。でも、薄くてよくわかんなかったし。。。
一緒に炒めたゲソがすっちゃってたのも、べちゃっとした原因のひとつとしてあるのかも。。。
目玉焼きものってて期待しすぎた分、ちょっと残念度高かったかなぁ


住所:山形市松波2-8-1  
評価:☆☆★
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三福(4)の鶏塩つけ麺(平麺)750円+白ごはん100円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-06-25 00:01:38 | 仙台市(宮城県)
6月13日昼訪問。
疲れきってるからだですが、なんとかおいしーラーメン食べたいってことで久しぶりに仙台に。
いろいろ行きたいお店はありますが、ふたりして悩んだあげく三福さんへ

醤油つけ麺はビアシンさんにお譲りしてボクは鶏塩つけ麺を♪



まずはこのつけ汁。
おくらが入っていますが、このおくらから出るとろみがまた衝撃的いいですね~(^^
そして、鶏の出汁。これがすごい強烈です。無化調だけに嫌みがなくいい感じで鶏を感じられかつ魚介(かつお節メインかな?)がいいアシスト
これはほんとおいしー♪
正直、かなりしょっぱいつけ汁なんでそのまんま飲むのはきついんですが、平麺をつけてたべるとこれが抜群なんですよね~
平麺のこし、これがまたすごい!箸が止まりません♪いやぁ、麺じたいもほんとおいしーです☆
そして、この鶏チャーシュー。
塩と胡椒で味付けして2日間?だっけほど低温で寝かせてつくってるらしいんですが、ほんとお店がおっしゃるとおりハムみたいうへーーーうまーーーー



白ごはんにはチャーシューの切り身も入ってます☆
店主さまのご実家の秋田こまちらしいですよ♪



今回はビアシンさんと話して、スープ割でなくてごはん割にしようかと♪
いやぁ、これすっごい上品なお茶漬けですよ~
やめられないとまらないかっぱえびせん状態になってしまいますたぁ

住所:宮城県宮城郡利府町神谷沢字塚元8-10
評価:☆☆☆☆★
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三福(4)の醤油つけ麺(平麺)・750円☆

2010-06-24 00:01:11 | 仙台市(宮城県)
6月13日昼訪問。
当初、本竈さんの限定「葱だく油そば」が食べたくて行こう!と出発したのはいいのですが
高速飛ばしてる間にいろいろ行きたいお店が出てきてしまって
最終的に三福さんにお邪魔する事にしました(^^
この日はつけ麺モードだったこともあり、私が醤油を担当です。めんは平打ち麺でお願いしました。

醤油の良い香りがします。和風な感じですが、適度な油が浮いているので
良い具合にコクもあります。
ネギの風味も相まって本当に美味しいつけ汁です。

平打ち麺は、麺自体に味があってとても美味しい麺です。
量も多くなく少なくなく丁度良い量なので、これも嬉しいです。

今回は、スープ割を止めて、白いご飯を投入してみました。
こちらは美味しいおじやのような感じになってます。
あっという間に完食しちゃいました
良い食材を使って、丁寧にラーメンを作るとこんなにも美味しくなるんだと
改めて、三福さんの凄さに気付かされた感じです。御馳走様でした

住所:宮城県宮城郡利府町神谷沢字塚元8-10 
評価:☆☆☆☆☆
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清来軒そばやのチャーシューメン700円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-06-22 00:01:35 | 上山市
6月6日昼訪問。
この日は、上山市の柏木トンネル前まで輪行です。往復57kmくらいのほどほどの距離(^^
で、帰りに寄ったのが清来軒そばやさん♪山形から上山の街中に入ってくるところのクランクのところにあるお店です♪
事前に情報なかったんですが、なんとなくにおったので入ってみました

700円って値段もあってボクはチャーシューメン♪
見ためからすごくおいしそうな感じがしましたよこれは豚ガラメインだろうなぁって思ったらやっぱり
鶏ガラの甘さとは違った重厚感のある感じの豚ガラスープも好きなんですよね~
塩梅もいい感じなのと、ネギがけっこう入ってていい味出してるんですよ
おいしくって結局荒川流で〆ちゃったほどですから

麺は普通の中華そばのそれですが、普通においしーです♪もうちょっと固めのほうが好みですけど、スープと合いましたよ♪

そして、このモモチャーシュー。これがマジでおいしー
噛むとじゅわっと出る肉汁。けっこう厚みもありますよ~。これが5枚ですからね。
700円でこのチャーシューなら、大満足ですよ♪

柏木コースの帰りによるパターンで次の訪問ありですね

住所:上山市新丁2-7
評価:☆☆☆☆★
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清来軒そばやの中華そば・550円☆

2010-06-21 00:01:56 | 上山市
6月6日昼訪問。
この日は、上山柏木トンネルまで自転車で行ってみました~
ユルユルと登りが続き、最後の柏木トンネル前の坂道が結構キツかったですが
帰りの下りが爽快で爽快でこのコース気に入りました
帰りに楢下の丹野こんにゃくやさんに寄ったりと、楽しめました。
丹野こんにゃくやさんなんて、何十年ぶりに行ったのですが
人気なの分かりますね。面白い商品が沢山あったり、親切な接客がとても良かったですね~

当初の予定としては、山形に戻ってからラーメン行く予定だったのですが
予定より時間がかかったしまったので、上山で食べていく事に。
通りすがりに見つけました、清来軒さんにお邪魔しました。

私は中華そばを注文。
でてきたのがこちらです。大きな丼になみなみのスープ。ネギもたっぷり入っています。これで550円です。
最近500円台の中華そばって少なくなりましたよね。貴重です。

豚ベースの懐かしい感じのするスープ。私の中で、昔ながらの中華そばと言うと
やっぱり豚ベースなんですよね。美味しいです。

麺は、ゆるウェーブがかった麺です。茹で加減が柔らかすぎず丁度良い感じでした。

チャーシューはモモ。しっかりとした食感で良い塩梅でした。
2枚入っているのでお得感もあります。

いや何気にとても美味しい中華そばでした。
実はこの日私がお金を持っていくのを忘れてしまったので、食べれなかったのですが
「天ぷら中華」なるものを発見したので、また次回訪問したいです。

住所:上山市新丁2-7
評価:☆☆☆☆
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ラーメン☆ビリー(3)のカラシビつけめん味玉入り950円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-06-19 00:01:21 | 仙台市(宮城県)
6月5日昼訪問。
今年度に入っての仕事の忙しさ、土曜日は寝てたいorマリンor自転車、日曜日も寝てたいor自転車って状況から仙台には行く気さえ起きませんでした。
でも、この日はロッテ戦が15時からってこともあり、気持ち的にゆったりできることから、未食のカラシビつけめん食べに久しぶりに仙台に。

無料トッピングは当然、全部(^^
野菜増し、にんにく、アブラ、カラメで。ちなみにカラメは麺の上に、にんにくはつけ汁に入れてくれてるようです。



つけ汁はこちら。
カラシビだけあって、辣油、花椒、トウガラシなどでかなり辛いってゆーか、ほんとしびれる感じです(^^
詳細はやおさんのレポ(こちら)を見ていただくと間違いないですね
豚骨ベースのスープにこれだけシビレが入ってるわけですから、辛いもの好きな方にはたまりませんよね(^^
ねぎもたっぷり、メンマは細切りといい感じで具もちりばめられている感じです。
ただ、ちょっとしょっぱ過ぎてるとこはあったかも。
砂糖もけっこう入ってるとのことですが、ボクにはその甘さよくわかりませんでした(^^;



やおさんのレポから、最初登場したときは野菜なかったのが、野菜をのっけて、その分50円増しにしたそうです♪
トッピング全部増しだとけっこう量多いですよね(^^
アブラ、ぷにぷにしてけっこういいですよ。効果的にどうだってはゆえませんけど、このアブラぷにぷにあるだけでこってり感が出ていい感じになりますよね♪

麺はちょっとやわらかめで食べやすいオーションって感じでしょうか。
ただ、ごめんなさい、野菜増しってこともあって途中でつけ汁飽きちゃいました(^^
各々適量ってありますよね。よくばるとダメってことなんですが、今回は体調から来てたのかもってことでよくわかりませんが。。。

豚は2枚も入ってるし、適度な脂身もあって、ボク的にはいい感じで食べさせていただきました。

カラシビつけめん、、、おいしーんですが、普通のつけめんのほうがボク的に好みかもですね。
ビアシンさんから飲ませてもらったラーメンのスープがこっちよりおいしく感じましたので


住所:仙台市宮城野区東仙台4-6-31
評価:☆☆☆☆
りんたろお記

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ラーメン☆ビリー(2)の味玉ラーメン(2)・800円☆

2010-06-18 00:01:34 | 仙台市(宮城県)
6月5日昼訪問。
最近の土・日と言えば、自転車に乗るかロッテの試合を見るかになってしまい
仙台にらーめん食べに行く事がなくなっていました。
でも、この日のロッテ戦は開始時間が15時からと時間に余裕があったので、久しぶりに仙台へ
調べてみると、4月22日、楽天ロッテ戦を、Kスタに見に行った時(雨天中止でしたが)以来です。
1ヶ月以上も行ってなかったとは。

最近二郎がマイブーム中と言う事で、ラーメンビリーさんに決定です
私は温かいラーメン担当です。味玉付けてみました。
無料トッピングは、全部です(野菜、脂、にんにく、からめ)

おおっ~野菜の上に、脂とにんにくたっぷり。やっぱりこれじゃなきゃね。
味玉の黄身の色も綺麗ですね。
乳化したスープが美味しいです。ニンニクを溶かすとますます美味しい。
やっぱりこのスープにはニンニクが良いですね~
しょっぱい感じはあまりせず、飲みやすいスープです。

野菜の茹で加減もばっちりで、美味しく頂きました。
麺のボリュームが凄いんですけど、この野菜が合ったほうが食べやすいんですよね。
麺はほどよい硬さのもっちりした麺です。
以前と変わったかどうかは全然分かりませんが、美味しくて食べやすい麺でしたね。

味玉の塩梅も濃い目で美味しいです。ただビリーでは味玉は遠慮したほうが良かったかも
それでなくてもボリュームあるのに、味玉が胃袋を圧迫して大変です。
しっとりした食感も結構きつかったな~これは私のミスですね

豚はしっかりした食感の残ったものでした。味がもう少し濃いほうが好みかな。

近場でこの味が食べれるのが良いですね。お店も綺麗なので女性も行きやすいと思います。

住所:仙台市宮城野区東仙台4-6-31
評価:☆☆☆☆★
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軽食コーナーひまわり(2)のひまわりらーめん(2)・290円♪

2010-06-16 00:01:13 | 山形市
6月2日昼訪問。
お昼時、会社の備品を買いにヤマザワさんにお邪魔したのですが
ふと目をやると、そこにひまわりラーメンの文字がまた、食べちゃいますかね
はい、これが290円のらーめんです
どうですか!ほうれん草にナルト、海苔に卵、メンマにチャーシューが乗っています。
豪勢です。これで290円!それだけで、もうOKですよ

スープも麺も業務用のものなので、格別抜きんでたものはありませんが
茹で上げには、自動の茹で上げマシーンがあり、時間が来ると自動的に麺切りしてくれるものなので
少々硬めの良い感じに茹で上がっています。
スープには背脂も少々浮いており、程よいコクがなかなかです。
以上、美味しく頂きました。
多くを語るほうが野暮ですよね。
次回は冷し中華でも試してみたいです。焼きそばも捨てがたいな~

住所:山形市松見町21-10
評価:☆☆☆★
ビアシン

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らぁ麺風゛のつけめん(醤油)800円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-06-14 00:01:37 | 山形市
5月30日昼訪問。
体がくたくたに疲れたってこともあって、完全に熟睡させていただきました☆
なんで、自転車もお休み。近場で行ってないとこってことでらぁ麺風゛さんに。屋台村のほっとなる横丁にあるお店です☆

ボクはつけめんを担当しました。
まず、最初に出てきたのがこんな感じなんですが、正直、具が別皿で出てきたときはひきました(^^;
まぁ、前からゆってることですが、つけ汁冷めるから具は最初から入れておいてほしーってのがボクの持論ですからね。

でも、気を取り直して、つけ汁を一口。おぉ熱っ!(^^ かつお節でしょうか、魚介の香りがする和風のつけ汁。
それでいて、表面には適度な油が浮いていて、それなりにこってり感があってボク的には満足です♪
この手のつけ汁って山形だと必ずってゆっていいほど酢が入ってますがそれはありません♪
魚介から出る酸味が逆にいい感じかな。

ボクはA型ですけど、中途半端なAなんで、トッピングは一気につけ汁にぶっこむ。
でもね、元のつけ汁がけっこう熱かったんで、懸念してたような状態にはなりませんでした。

さぁ、山形産「ゆきちから」を使った麺をいただいてみましょう。
ぷりぷりもちもち感がいい感じ、麺じたいもすごいおいしー麺。見ためは普通ですが、味はかなりいいですよ☆

これが、つけ汁といい感じで合うんですよね。トッピングの紫蘇がまたいい香りを出して食欲そそります。
ガツン系では決してないんですが、箸が進みますね☆

モモチャーシューもおいしーし、メンマがシャキコキでこれがまたおいしー。大根おろしは正直その効果がよくわからなかった(ねぎと紫蘇があるためか?)です(^^

いやぁ、これは予想してた以上においしかったです。
でも、悲しいかな。もっと人が入ってもいいのに、七日町の閑散とした姿。。。
夜がメインだからいいのかもだけど、せっかく昼にやってるのと、昼限定メニューがあるんだから、認知されてほしいです。

住所:山形市七日町2-1-14 
評価:☆☆☆☆
りんたろお記

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