りんたろおとビアシンの山形ラーメン食べある記

今は、自分たちのマリーンズ観戦記録としての位置づけですが
できるだけラーメンも食べていきたいと思います。

麺家あっとほーむ(2)のピリ辛もつみそらーめん850円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-01-31 00:01:01 | 山形市
1月17日昼訪問。
佗助さんに行ったらお休みだったので(日曜日は休みらしいです)、そんなら久しぶりにあっとほーむさんに行ってみっかと。

あっとほーむさん、メニューが豊富で悩んでしまいがちですが、新しいメニューってことでピリ辛もつみそらーめんを選択

辛みそとお漬物もついてきます。



ピリ辛もつみそらーめんのアップ版です。

みそで煮込んだんだと思いますが、このもつ、かなり甘めなんですが、もつじたいがおいしいんで、けっこうあっとゆーまにパクついちゃいます♪

スープはやさしい感じのみそ。にんにく入ってるのわかるんですが、壊れたセンサーではほとんど感じない程度です。
これに、にらとねぎ、白ごまがいい脇役で味に深みを与えてますね。
それと、挽き肉。肉好きにはうれしいですよね~。もつだけでないってところが
辛みそ投入するとぎゅっと引き締まる感じ。ボクは入れたほうが好みかなぁ
この辛みそもにんにくくさくさほとんど感じませんでしたね~

ただ、ひとつ注文をあげるとすれば、スープがぬるかったことかなぁ。もっと普通に熱いと感じ方がまた違ったんじゃないかと。。。

麺は、平べった系太縮れ麺。ちょっとやわらかめだったかなぁ。
もう少し固めのゆで加減のほうがボク的に好みでしたね。もちもち感があるし、麺的には悪くないと思いますんで

住所:山形市江俣3-17-26 
評価:☆☆☆☆
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麺家あっとほーむ(2)のチーズラーメン・850円+Wチーズ・100円☆

2010-01-30 00:01:09 | 山形市
1/17訪問。
この日は山形でゆっくりラーメンをと、お邪魔したのが「麺家あっとほーむ」さん。
ZERO23で見た「チーズラーメン」が気になっていたのですよ♪

メニューを見ると、トッピングで、「Wチーズ100円」なるものがあったので即注文(^^
出できたのがこちらです。
真ん中に乗っている白髪ネギの上に、パルメザンチーズが乗っています。
スープの中にも、白いチーズモッツァレラかな?が入っていました。

どれスープを一口。うん。ぬるい。。。
元々ぬるめのスープのようで(りんたろおさんのスープもぬるめでした)
それにチーズが入ったことによって、ますますぬるくなった模様。これはかなりの減点かな。
ニンニクの効いたスープに、チーズのコクと肉味噌のコクが加わって美味しいスープだとは思うのですがね。

麺ですが、太めの縮れ麺。もっちりした食感がなかなかなのですが
こちらは麺が柔らかい。。。これも減点だな。。。

途中で、付いてきた辛味噌を入れてみたところ、辛みが加わって冬には良い味レンジだなとは思うのですが
どんどんスープがぬるくなってきますからね。
これ熱々のスープだったら結構美味しいと感じると思うのですがね。

お値段も850円+トッピング100円で、950円ですからね~
CPも良いとは言えないし、ちょっと残念だったかな。

住所:山形市江俣3-17-26
評価:☆☆☆★
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らーめん本竈(14)の醤油ラーメン・650円+味玉・100円☆

2010-01-29 00:01:40 | 仙台市(宮城県)
1/16訪問。
1月限定メニューが出たと言う事なので、行って参りました♪本竈さん。
限定メニューは、りんたろおさんにお任せして、私は久しぶりに醤油ラーメンにしてみました。
前回食べたのが去年の2月頃でしたよ。限定ばかり頼んでいてレギュラーメニューは久しぶりになりした。
味玉ももちろん頼みました(^^

スープから魚介の良い香りがします。
いつもながら綺麗なお顔ですこと♪
丁度良い熱さのスープです。やっぱりスープは熱々のほうが美味しいと思います。
程よいアブラっぽさがコクを増しますね。
今回、麺を食べ切った後、スープに節粉を混ぜたり、胡椒を入れたり
いろいろ試してみたのですが、これがまた美味しいんです♪
ベースが美味しいと、美味しさの広がりが凄いんだなとびっくりしましたよ。

麺は、細めのストレート麺。
茹で加減も硬めでばっちり。
コシがあって美味しい麺です。それに最後までヘタレないんですよ。

本竈さんのチャーシューは、本当に美味しいです。
豚の良い味が出てると言うか、豚のくさみが全くなく
良いお肉使ってチャーシュー作っているんでしょうね。
だからこそ、優しい塩梅が丁度良いというか
肉本来の旨みを感じる事が出来る美味しいチャーシューになるんだと思います。

メンマも同様、素材の良さを感じるメンマです。
食感が良い食べやすい美味しいメンマでした。

見ての通り、黄身の色の濃い味玉は文句なしで美味しいです♪

いやいや、久しぶりに醤油ラーメン頼みましたが、文句なしに美味しいです。
どうも限定に目を奪われぎみですが、レギュラーメニューが美味しいからこそ
いろいろな限定に挑戦出来るんだよなと、改めて本竈さんの素晴らしさに気が付く事が出来ました。
次回は、塩あたりいってみたいです。

住所:仙台市岩切字大前56
評価:☆☆☆☆☆
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らーめんぬーぼう二代目店(5)の油そば(3)650円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-01-28 00:01:53 | 天童市
1月11日昼訪問。
この日のビアシンさんはさすがにラーメンは拒否だそうで、ボクひとりで行ってまいりました
とわいえ、ボクもダイエットの観点から量のあるものは食べたくない。それでいて、にんにくくさくさがっつり行きたいってことで、
3度めの登場になりますが

ちなみに、今回は卓上にあるすりおろしにんにくをたっぷりと(^^
写真の上にのってるのはデフォではありません
これをもう2つ入れました(^^;



いやぁ、まぜ②したのがこれですが、熱々の麺に油が香ばしくタレとからんでマジでおいしーんですよ
コクがあるってゆーかね

で、半分くらい堪能して、うまいっ酢をダボダボ投入。
ほんとダボダボ入れたんで酸っぱいんだけど、だんだん酢入れたとき特有のまろやかさが出てきて、それににんにくくっさーがからんで最高潮

いやぁ、マジでおいしかったですよ。味玉もメンマもなるとも、油そばとくさくさの前ではただの引き立て役ですた

でも、次の日までがっつりくさくさ残るとは思わなかったぁ


住所:天童市北目2-7-16
評価:☆☆☆☆★
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門前つくもそばの納豆みそラーメン730円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-01-27 00:01:49 | 山形市
1月10日昼訪問。
むかーしからあるのは知ってましたが、なかなか足が向かず、やっとこさのご訪問♪

チャーシューメンがなかったので、ボクはみそラーメンって思ってたら、メニューに「納豆みそラーメン」の文字が。。。
ボクに食べてくれとゆってるような気がして決めました(笑

スープを飲むと、山形のみそラーメンって感じが口の中で広がります(^^
さりげなく?にんにくが効いてるのと、炒め野菜からでるいい甘みがあいまって、懐かしさを感じました。

炒め野菜は、キャベツ、野菜、たまねぎ、にんじん、白菜、きくらげ、ピーマンが入ってて、かなりヘルシーです
これに豚肉けっこう入ってるんだからボク的にはかなりいいですよ♪

それに納豆がこんだけ入ってるわけで、納豆のとろみ、コクが加わってこれおいしーんですよ。
ちなみに納豆にはゴマがかかってます。この効果はボクにはよくわかりませんけど、あったから悪いなんてことは決してありませんでしたよ。

麺は黄色がかった太さ普通のちょっと平べった系縮れ麺。
味は山形のおそばやさんの中華そばって感じです。味はいいんですが、ちょっとやわらかくなるの早いかな?(^^

量も多いし、満足度の高い一杯でした

住所:山形市宮町3-5-20
評価:☆☆☆☆
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門前つくもそばの中華そば・580円☆

2010-01-26 00:01:28 | 山形市
1/10訪問。
仙台や首都圏の今時のラーメンも良いけど
ここらへんで、山形らしい中華そばも食べたいよねとお邪魔したのが、門前つくもさん。
昔からあるのは知っていたけど、なかなかお邪魔する機会がなかったお店です。
お店に入ると、かなり昭和チックです。初めて来たのになんか懐かしい感じ(^^

私は中華そばを注文。
出てきたのがこちらです。大きいチャーシュー2枚も入っています。
胡椒もデフォで入っています。
まずはスープですね。最初甘みを感じます。いかにもお蕎麦やさんのスープと言った感じ。
ベースは豚鶏かな。あっさりしてそうで、コクもあります。
思い描く、「山形の中華おそば」はこんな風だよな~と1人ニヤニヤしてしまいました。美味しいです。
麺は、平べったい縮れ麺。柔らかくなるのが早い麺なのですが
その柔らかくなるのもまたこの山形の中華そばに限っては意外と好きなんですよ。
デフォの胡椒もやっぱり合うんだな~
人間食べなれた味を美味しく感じるもんなんですね。

このラーメンの他、お漬物2種類、デザートにりんご、それからコーヒーを提供してくれました。
お店の方も親切だし、なんかホッとする空間でした。
たばこ吸えるのもまたご愛嬌と思えてしまうのが不思議です。
こういったお店、ずっと無くならないで欲しいな~

住所:山形市宮町3-5-20
評価:☆☆☆☆
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麺屋誠和(12)のカレーラーメン第二弾(親父のカレー・辛め)(限定)750円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-01-25 00:01:40 | 仙台市(宮城県)
1月23日昼訪問。
前回の12月限定カレーラーメンはビアシンさん、今回はボクが担当させていただきました♪

辛さは普通と辛めが選べるってことで迷わず辛めでおねがいしますた☆

おぉ!辛めだけあって、鷹の爪がかなり浮いてます
これはかなり辛そー(笑

って印象からまずスープを一口。おぉ、これはおいしー
辛めだけあったかなり辛いです。でも、パンチの効いたカレースープが鼻腔を通じて広がります
これはおいしーです☆カレー以外のベースが何かはよくわかりませんが、ほんとおいしーですよ

麺は平べった系ちょい細ストレート麺。正直、これでスープにからむのかなぁって印象をいだきました。
で、実際、最初は麺にスープのおいしさがからんでないような気がしました。
でもですね~、スープ飲んでるうちに時間が経ち、そんでから食べるとカレースープがいい感じに麺にからんでいい感じなんですよ~

なんで、これから行かれる方はあせらず、ゆっくりと食べましょう☆だと、この限定麺のおいしさ感じられると思います☆

そして、親父が作るカレーといえば、お肉贅沢に使いますよね♪
今回の限定もそうゆーコンセプトなのか、コロコロロースチャーシューが1個あたりの大きさがおっきいこと
これは肉好きにはたまらないですよね~♪

メンマはシャキシャキ感のよさだけでなく、適度なあまみがあっておいしくいただきました。
そして、さりげなくいい脇役と化したねぎ。これ、カレーラーメンにいるかなぁ?って思いましたけど、あってよかった♪
いいアクセントになりましたよ

これ、つけ麺と同じ麺、平べった系縮れ麺使ったら、完璧ボク的好みじゃね?なんて思いながらいただきました♪
とかいいながら、荒川流で〆ましたんで超おいしかったことは間違いないんですけどね

住所:仙台市若林区荒町171
評価:☆☆☆☆★
りんたろお記

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幸せの中華キッチンうらん(3)のチーズまぜそば780円+温玉50円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-01-24 00:01:12 | 山形市
1月9日昼訪問。
前回の訪問時に次回の宿題として考えていたチーズまぜそばをいただいてきました。
チェダーチーズとパルメザンチーズの濃厚まぜそばだそうで、温玉トッピングがおすすめと書いてあったので、急いで追加です(^^

温玉は最初からのっけていただきました☆



まーぜ②していただいてみると、おぉ!ほんとチーズたっぷり口の中でチーズが広がりますもぉ、もろチーズ、けっこう塩っ気もありますよ。
おそらくはチーズを鶏ガラスープで伸ばして塩っ気足してるのかと推測。
チーズはチェダーのほうはけっこう感じたけど、ボクの舌が鈍感なのか、パルメザンのほうはあまり感じませんでした。

蒸し鶏の部分にかかってたパルメザンは感じましたけどね。
この蒸し鶏がほーんとおいしかったぁさすが中華料理やさんって感じの仕上げでしたよ♪



半分程度食べたあとに、温玉部分をまぜると、たまご好きにはたまらないコクが出ていい感じです♪

これ、ボクとしては量が半分くらいでちょうどいいです(^^
おなかいっぱいになるのと、途中でちょっと飽きちゃうってのもありまして。。。

って、ボクすっかり忘れてたんですけど、タバスコもついてきて、それも試してくださいってゆわれたのすっかりわすれてました
温玉もそうですが、いろいろと味を変えながらだといいのかもです。

まぁ、ボクが得意でない生水菜、それにセロリも入ってるんで、それで後半きつくなったってのもありますね(^^
麺もこの丸太麺よりも平べった系のほうが合うんじゃないかなぁ。

なんて、感想もありましたけど、チーズ好きなボクにとってはおいしくいただけたメニューでしたよ

住所:山形市大字青柳1561-8 
評価:☆☆☆☆
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幸せの中華キッチンうらん(3)の麻婆燃麺(マーボーランメン)大辛・780円☆

2010-01-23 00:01:53 | 山形市
1/9訪問。
前回お邪魔した際に、気になるメニューがあったので、早々再度の訪問です。
今回注文したのは「麻婆燃麺」♪
こちらのメニュー辛さが、小辛、中辛、大辛の3種類から選べるそうで
私は大辛を注文。名前が燃える麺且つ大辛選んじゃいましたからねこりゃ大丈夫かな

麺の上にたっぷりの麻婆豆腐がかかっています。
その上にはたっぷりの唐辛子
では、頂きま~す♪
やっぱり辛いでも美味しいです
鎮江黒酢を隠し味に使ってあるとの事でしたが、一口口にした時、一番最初に感じるのがこの酢の風味。
それから、辣(ラー)が来て麻(マー)が感じられます。
これは美味しい麻婆です♪
挽肉も大きめなので、食べ応えありますし、上に乗ってるネギが良い味出してるんですよね~
黒いプツプツは豆豉かな。豆腐も大きめで豆腐の豆々した味わいが広がります。

麺は、丸めの太麺。もっちりた食感の麺です。
濃い目の味付けにはやっぱり太めの麺が合います。

今回は麺で頂きましたが、これは御飯に絶対合うだろうな~
一度御飯で食べてみたいです♪
他にも試してみたいメニューまだまだあったので、またお邪魔したいと思います!

住所:山形市大字青柳1561-8 
評価:☆☆☆☆★
ビアシン記

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麺匠玄龍(2)の塩らーめん730円+煮たまご100円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2010-01-22 00:01:53 | 仙台市(宮城県)
1月8日夜訪問。
ビアシンさんが珍しく平日夜なのに行きたいってこと(^^&ボクも麺匠玄龍さんは大好きなので行ってまいりました☆

ビアシンさんは平日夜限定の「玄龍味そば」なんで、ボクはいろいろと悩みながら「塩」らーめんを。

いやぁ、あいかわらずの美しさですよね~
スープはあごだしベースのいい香りが鼻腔をくすぐります。
動物系はげんこつに鶏ガラ(S-stylesにそう記載されてます)みたいで、魚介系といい感じで融合されてます。
これに、海老油が加わっているそうで、海老油のほんのりといい香りが加わっての3重奏はほぼ完璧なおいしさですよ~

糸とうがらし、白髪ねぎ、小口ねぎといった脇役と一緒に食すとなおおいしい

麺はちょっと細めのストレート麺。これがちょっと固めにさっと茹でてあるので、そうめんぽくなくてボクもおいしくいただけました
そして、細めだけど、最後までやっこくなんないんですよ。すごいです。

チャーシューはモモかな?これがまた味がしっかりしみてて、塩梅もボク好み。

コキコキメンマも味だけでなく、そのコキコキ感も楽しめて、いやぁ、当然ながら荒川流で〆させていただきました(^^

「塩」ってあんまり頼まない人間なんですけど、ほんとおいしくいただきました
なんの不満もございません

住所:仙台市太白区郡山4-14-13
評価:☆☆☆☆★
りんたろお記

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