サロンデュショコラ2010 先行販売のチョコ到着

ツマです。

サロンデュショコラ、先行販売のチョコレートが届きました。
通常通販で入手できなかったら心配と、早めに買っておいたもの。

フランク・ケストナーのキャラメル・サブレ入タブレット（左上）＋カヌレ（右下）セット
ベルナシオンのタブレット「ペピートス」（左下）
ファブリス・ジロットのブーシェセット（右上）

ケストナーのカヌレ型をしたギモーヴは昨年買わなかったのでずっと楽しみにしていました。無事到着。



ギモーヴとは思えない食感。空気をいっぱい含んだガナッシュのようなギモーヴにプラリネのカリカリ感が楽しく、コーティングのチョコレートもおいしい。これ１個でケーキの満足感が得られます。

ケストナーのタブレット、挟まれたキャラメル量がハンパじゃないという前評判どおり、割ったとたんとろりと出てきます。



塩味もちょうどよく、かなりうまーい。66％のビターなタブレットなので、後口は意外とさっぱり。うまくまとまります。

ベルナシオンのペピートスは、これはもう、ねえ。言わずと知れた、カカオニブ（カカオの豆が砕かれたもの）が全面にトッピングされたタブレットですが、ビターチョコレート好きにはたまらないです。カカオ55％ですが、分厚くて固くて。香り、味、カカオニブのもたらす複雑さ、楽しい～。甘いボンボンショコラとは対極にある味ですねぇ。

ジロットのブーシェセットはペシェミニョン？、ロシェ・レ、フルールドキャラメルとおぼしき３本。"アカモモ"が入っているペシェミニョンは、大好きなので今日のところはとっておいて、今年新登場らしいフルールドキャラメルを食べました。



ケストナーの塩キャラメルタブレットはビターチョコレートでしたが、こちらはミルクチョコレートでコーティング。下部にとろりとした塩キャラメルが入っています。アメリカやオーストラリア・ニュージーランドなどでよくあるチョコバーに似た構造なのに、全然安い味にならないのってすごいなあ。優しい味です。
オットは大絶賛。半分こして食べましたが、高級チョコレートケーキをまるまる一つ食べたくらいの満足感らしいです。…私と感想が全然違う。