藤見麦酒

藤房が照りて酒呼ぶ宵待ちの刻

と言うわけで、裏山の山藤が盛りでございます。
日暮れを待ちきれずにビールをあけて藤見酒！

連休はまだまだこれから。
がっつり餃子で力を付けて黄金週間を乗り切ろう！

夏魚！

やっとセーターを仕舞ったかと思ったらいきなりの夏日！
と言うわけで、例によって市場へGO!

お目当ては夏魚「スズキトメ」！

はい、狙い通り俎からはみ出すサイズをGET！

いそいそと薄造りにして、梅酢をつけてパクッ！

片口から注いだ冷酒をグビッ！！

ほろ酔いタイムのBGMが「春一番」から「夏が来た！」にシフトしたみーばい亭。
次は「ハート泥棒」かな？

花の宴

ゆすら散り、黄砂をまき散らした東風でジューンベリーも散り果てたけれど、まだまだ散らぬ花の宴。

木の芽和え、若竹煮、木の芽醤油の焼き筍

子持ちモロコも最盛期だし

木の芽があるうちの蕗と筍の穂先と生節の炊き合わせ。

サヨリに桜鯛に芽紫蘇をまぶした剣先烏賊！

この豪華なキャストをまとめるのは、

お気に入りの「一博　純米吟醸」

やれやれ春も酒を飲むのに忙しい。
頼りにしているからね、中澤くん。

さくらさくら

口火を切ったレンギョウの花もしぼみ、ユスラウメ、ジューンベリも散り果てた強風の週末、我が家に残った最後の春、おもろの盆桜を眺めながら､この春最後の花見酒。

肴ははしりの｢ソラマメ」。

さやごと黒焼きにして、岩塩を振りかけてパクり！
ほどよく冷えたビールをぐびッ！

もちろん、週末の宵がビールだけで終わるはずもなく、
さくらさくらちるちるみちる・・などと、エミちゃんの歌を口ずさみつつ、いそいそと冷蔵庫から取り出す「初桜」。

みーばい亭らしくもなく、Ｒ2ＢＹの原酒でございます。
初々しい乙女もいいけれど、ちょいとひねた姥桜で春を楽しむのもまた一興。

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こちらは只今あく抜き中。
明日は筍三昧の日曜日！

木の芽萌ゆる

藪にはウグイス、梢にイカル。
文字通り我が世の春を謳う小鳥たちの囀りに誘われて、裏庭の山椒の芽が萌えはじめた。

となれば、今宵の肴はアレしかない！
はい、と言うわけで、本年最初の生節と蕗の炊き合わせでございます。

やっぱり、キャンディーズを聴いて、生節を食わんと春が来た気がしませんな。
控えめに生成されたイノシン酸に絡みつく官能的なシトロネラールが今宵も大声で酒を呼ぶ！

心魂を幽冥界に誘う東風
今年も正しく春が来た！