南座の西側の江戸時代から続く「祇園饅頭」。東山の工場でも買える できたての和菓子

顔見世が行われている京都「南座」。その西側にある和菓子のお店「祇園饅頭」。
　
文政年間に創業した和菓子の老舗です。文政年間は、1818年～1829年の10年間、日本の海に、イギリスなどの海外の船が現れ、シーボルトが長崎にやってきたのも、この時代です。慶長8年（1603）に京都四条河原で、出雲の阿国が、歌舞伎踊りをして以来、四条大橋の近くには、当初７つの芝居小屋が許可されます。火事などで、次々に歌舞伎興行をする場所は、廃業し、文政年間には、北と南側の2座のみに。「えーそのころから、このお饅頭屋さんあるんだー」。その後も2度ほど大火で2座とも焼失。明治26年に北側の座が廃業し、南座のみになり、現在に至ります。

「南座が火事で焼失するってことは、このお饅頭屋さんも火事にあったよねー。きっと…」

元の屋号は、「鶴遊堂」というそう・・・でも、みんな「祇園の饅頭屋さん」と呼ぶので、屋号自体を「祇園饅頭」に変えたそう。

ミモロがよく利用する東西線東山駅の平安神宮方向の出口を出て、1筋目の細い道ぞいに、いつも何人かが外で待っている和菓子屋さんがあります。
　この道は、白川沿いに平安神宮方向への抜け道として、最近、観光客に人気。お隣は、そばの「桝富」、向かい側は、うつわの「阿閑堂」があります。

和菓子があるのは、店先の棚。普通の和菓子屋さんのように、和菓子が並ぶガラスケースもありません。「変わった和菓子屋さんだねー」と、ずっとミモロは、思いつつ、駅から家に帰る途中、お腹が空くと「ひとつください…」と、お饅頭やしんこを買っていました。

実は、この不思議な和菓子屋さんこそ、南座の隣りにある「祇園饅頭」の工場なのでした。
　

現在5代目となる林純一郎さんと、娘婿である安田就介さんが、南座にならぶ和菓子を作っています。


「もともとここでは、お菓子を販売していなくて、製造専門だったんです。でも、東西線が開通し、東山駅ができてから、ここを通る人が増え、お菓子を買いたいという声が高まったんで、販売もするようになったんです。ですから、お菓子を入れるケースもないんですよー」と、林さん。

店先にある和菓子を見て、注文すると、奥に置かれた和菓子を包んでくれます。
　

工場なので、南座のお店の開店する10時前に、そこに並べる和菓子を作らなくてはならないので、朝からご主人や和菓子職人さんたちが、忙しそうに働いています。

ミモロが、訪れたお昼には、もう和菓子づくりは一段落。工場は、しばしの静かさを取り戻していました。
「これでキンツバ焼くんでしょ」ミモロは、工場の中の道具が珍しくてたまりません。

「ミモロちゃん、こっち来てごらん・・・」と、ご主人が、工場の奥へミモロを連れて行ってくれました。その窓を開けると、目の前に白川の流れが。
「ここから、夏は、蛍が見えるんですよ。今は、鴨が来てます」。林さんも安田さんも、「白川を創る会」のワークショップの参加者。ミモロよりずっとずっと前から、白川の魅力を熟知し、それを守ろうとしている方々です。「ミモロも白川大好きでーす」。大好きな白川の流れが目の前にある景色は、いつ見ても心和みます。

さて、工場では、午後からは、明日の準備が始まります。北海道産の小豆をコトコトと煮て、餡子の準備が…。「美味しそうな匂い…」と、鼻をピクピクするミモロ。

暮れは、正月の鏡餅の注文もあり、工場の忙しさは、いっそうだとか。料理屋さんなどからの、正月飾りの鏡餅の注文に追われます。

午前中の作業を終えた、静かな工場の中を歩きまわるミモロ。やはり、できたての豆大福の前でピタリと足が止まります。「柔らかい皮とほどよい甘さのアンコがね、お口の中で調和して、美味しんだー」と、今にもよだれがこぼれそう。

その様子を見て「ミモロちゃん、今日はリポートに来てくれたから…」と、豆大福を２つプレゼントしてくださいました。「えー頂いていいんですか～」あまりのうれしさに声も震えるミモロです。
「では、遠慮なく・・・いただきまーす。ありがとうござました」というと、豆大福のはいった袋をうれしそうに持って家に帰ります。
「美味しいお茶煎れて、おやつにしよう…また、買いに来まーす」お正月を控え、観光客の姿もいくぶん少ない京都、東山エリアです。

＊「祇園饅頭」南座横：京都市東山区四条通大和大路西入ル　075-561-2719　10：00～21：30
東山工場：京都市東山区三条通白川橋西入ル大井手町103　075-771-1353　販売は、10：30頃～夕方ごろまで

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