今日のデザートは紫芋アイス♪

野菜たっぷりクリームシチュー
スモークサーモンのサラダ
鶏肉とさつま芋と落花生の炒め物
ごはん

今日は学校もバイオリンのレッスンもお休みしたコンチ。
また。も一斉退社の日だったそうで７時半に帰宅し。
めずらしく３人揃っての晩ごはんです

ここ何日か夏のように暑い日が続いて、せっかく衣替えしたのに、また半袖を着ています。
それでも食卓は秋らしく。
シチューとサーモンをのせたごちそうサラダで、風邪ひきのコンチも食がすすみます。

今日はデザートも作りました

カスタードプリン・紫芋アイスのせ

この紫芋アイス、とっても簡単に作れるんですよ。

■材料■
紫芋　小３個くらい、生クリーム　200cc、卵　２個、砂糖　80グラム

■作り方■
（１）芋をむいて輪切りにし電子レンジで加熱する。
　　　やわらかくなったらつぶして半量の砂糖を混ぜる。
（２）生クリームを泡立てる。
（３）残りの砂糖を入れて卵も泡立てる。
（４）全部を混ぜ合わせて冷凍庫で冷やし固めたら出来上がり！　

固まるのを待ちきれず、まだちょっとゆるいですが（笑）
我ながら、すご～くおいしくできました。
水分が多めで甘味が少ない紫芋。
お菓子作りには向いてます。

充実した晩ごはんでした。
今日もごちそうさまです