今日はカレー＆ベーグル作りました。

カレーライス
コロッケ
サラダ
たけのこの煮物(昨日の残り)
福神漬け

今日の晩ごはんです。
久しぶりな気がするカレー。
揚げただけのコロッケで簡単ごはんです。

なぜなら。
今日はベーグルを作ろう！と思っていたから。

プレーンベーグル

ベーグルを作るのは初めて。
ヘルシーなパンとして有名ですが、さすが、材料も作り方もシンプル。

材料（強力粉250ｇ、砂糖20ｇ、塩３g、イースト３g、ぬるま湯130g）を混ぜ、
まとまるまで捏ね(10分くらい)、
４個に切り分け丸めて10分ベンチタイム、のち形成(ここのやり方はちょっと独特)、
発酵30分、その後に沸騰した湯で１分茹で、
190℃のオーブンで20分焼いたら、出来上がり！

焼きたては外はカリっと中はもちもち！
普通のパンなら10個くらい分の材料で４個しかできないだけあって、しっかりした食べ応えのあるパンです。



今日は七夕です。
残念ながら雨なので星は見えませんが、一年に一度の逢引きをお楽しみでしょうか。
コンチのまめ知識によると、
「織姫と彦星は一年に一度しか会えないけど、寿命が50億年くらいあるから、人間の時間に換算すると３秒に一度くらい会ってることになるんだって」
・・・へ～、そお～～。
けど、会ってる時間も超高速ですね・・・？

雨でちょっと肌寒いので、ソファにタオルケットを置いたところ、

まめがさっそく使用中。

ロールケーキふたたび。

前回、なにかと反省点の多かったフルーツロールに再挑戦してみました。

改善点としては、
■スポンジが分厚かったので、３分の２の量で。(卵２個分)
■焦げないよう焼き時間短縮。(190℃で８分)
■巻くのはやめて、スポンジを枠にはめて中身を入れる。


スポンジは上々の出来。よしよし。

問題は形成。
今回はティッシュの空き箱に別の紙をＵの形に入れたものを用意。
その中にスポンジをＵ字にしてクリームとフルーツを詰め、両端を重ねます。
・・・残念、また割れちゃった
けど、前回よりまともにまとめることができました。
とてもお見せできないので画像なし。

半日ほど冷蔵庫で休ませてから切りました。
（上の写真）いかがでしょう？

↓ちなみにこれが前回


クリームたっぷりでおいし～
ダイエット中の(はず)コンチも「おいしいなぁ…」とたくさん食べました。