９／１９のお弁当と自家製チャーシュー♪

さぁ。また一週間が始まりました
今週は４日間で週末です
元気良く、楽しく過ごしましょうね～

９／１９のお弁当

薄切り肉の焼き豚
サツマイモの蜂蜜レモン煮
茄子とオクラの柚子胡椒ポン酢和え
キュウリとちくわの梅マヨネーズ
枝豆入り卵焼き
プチトマト

今日のピックアップはこちらの２品です

　

豚肉の方は後ほどご紹介のチャーシューを作ったタレに
一晩漬け込んで焼きました。
お肉が柔らかくなったような気がします

とっても美味しかった～

サツマイモの方はもうみなさんのお弁当では
おなじみの品なんですがずみは初挑戦
発色が凄くきれいで惚れちゃいました
これからしばらくは登場回数増えそうです

他は特にないかな～


っで、昨日のお夕飯にこちらを作りました


これは、先日も登場していただいたtonotnさんのブログで見つけました

このチャーシューを見つけてから絶対作ろうと計画し、
紹興酒を初めて買い、肉の塊も生協で注文
やっと念願かなって挑戦できました～

一晩レシピを参考にしたタレに漬け込み
（砂糖を黒糖と蜂蜜に変えるなどの多少のアレンジをしちゃいました）
２２０℃のオーブンで３０分かけて焼いてみました

切ったらこんな感じ


この塊の肉、茹で豚用なんだけど、茹でるとどうしても
ジューシーさに欠けちゃってたんだけど、今回のチャーシューは
切ったら肉汁が流れ出し…

最高に美味しかった～

あっという間に完食でした～。

tontonさん、今日もありがとう

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最近ちょっと肌寒くなって来たので、
（今日は蒸し暑いけど）
横浜に買い物に行ったとき、こんなものを買ってみました


箱の中にはこういうものが入ってます。

　

コレを湯船にポチャンと入れて入るだけで体がぽかぽかに温まり、
発汗もかなり促進するというもの
（っと説明書には書いてある）

普段、こういうものはめ滅多にに買わないずみなんだけど、
妹から聞いた、『お姉ちゃん、家でゲルマやるとめちゃ痩せるよぉ～』っと
悪魔の囁きが忘れられず購入してしまいました

昨日試してみました

うん、確かに汗はたくさん掻いたし、その後もポカポカしてたような…
続けて使ったら効果がよくわかるかな

今後のずみに乞うご期待

おっと、どうでもいいこと長々と書いてしまいました
ごはんの支度始めま～す

それでは、またね

のんびり朝食と贅沢な夕食☆

おはようございます。

昨日の出来事を報告しま～す
（長くなりそうなのでお時間が有る方は読んでってね）

まずは、朝１０時からの、の～んびりの朝食
　
昨日の食パンは初めて全粒粉を入れて焼いてみました
少し香ばしくてとっても美味しかったです

その他はこんな感じ
　
前日のチキンのトマト煮のソースをリメイクした
アサリのトマトスープ。

パンに使ったサツマイモの残りを使った
サツマイモのマスタードマヨサラダ
このサラダはいつも楽しい美味しい日記を書いている
こっこちゃんのマネッコです
サツマイモの甘さと、マスタードのピリッとした辛味が
絶妙で美味しかったです

こっこちゃん、いつもありがとう

そして、昨日は午後から横浜へお買い物に出掛けました～

お買い物自体は自宅周辺では見かけないものを
見て周りチョコチョコっと買いました

そして、昨日の一番の目的は
『贅沢な夕食』でした

この３連休、本来はキャンプに行こうと計画してました。
でも涼ちゃんが２日間もお仕事の為断念
(結局は台風で無理だったかも？）
その代償と普段忙しく頑張っている自分たちへのご褒美です

行った所はずみが大大大好きなしゃぶしゃぶ屋さんです
ココのお店は１年に２回くらい来る私たちにとっては
とっても贅沢なお店…っと言っても普通のしゃぶしゃぶ屋さんより
多分お安いお店です
（他のお店を良く知らないけど）

まずはビールで乾杯の後は前菜から
　
このアスパラ豆腐は本当に美味しくてここに来た時は
絶対頼む一品です。

スープも滑らかで、じゃがいもの味も濃くって美味しかった

そして、もう一つ欠かせないのがコレ

トマト好きの私をうならせちゃう美味しいサラダです

そして、
　
２人でなんと３．５人前を平らげてしまいました
このゴマだれは唐辛子？？の辛味があってとっても美味しいです。
お肉はほとんどゴマだれで、お野菜はポン酢で食べています

シメは…
　
涼ちゃんは、お砂糖をかけて食べると言う珍しいおかゆ。
私は未だに抵抗があって食べたこと無いんだけど、
美味しいらしく(涼ちゃんはお代わりしてたよ）
ほとんどの人が食べている気がします

私は右の中華麺、コレはお肉をシャブシャブしたスープを使って
目の前で作ってくれます。これもとっても美味しいです

そして最後は
　
涼ちゃんは『抹茶アイス』ずみは『パパイヤ』を食べました～。


このお店に来ると、食べ始めてから終わるまでに
『美味しい～』って何十回もつぶやいてしまいます
とっても幸せになれるお店です。

また、このお店に来れるように日々頑張って楽しく過ごしたいです

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連休最終日、今日はです。
あちこちの地域で台風の被害が出ているようですね
皆さんは大丈夫ですか

横浜は幸い雨が強いくらいで大きな被害は無さそうです。
明日からの日常が少しでもスムーズに過ごせるように、
今日は家事に励んでみようかな（本当に）って思ってます

今日は、あんまり面白くない日記を最後まで読んでくれてありがとう
感謝します

それでは、また明日

土曜日のお夕飯

おはようございます
今日はくもり空これから雨になるのかな

さて、昨日のお夕飯のメインとメインみたい？の２品をご紹介です。

まず↑の写真は チキンのトマト煮 です。

コレは先日、お弁当仲間で、ＨＢ仲間でもあるtontonさんが作ってらして
刺激を受け久々に登場した以前はよく作っていた?かもメニューです

今回のお肉は鶏の手羽元を使っています


ホールトマトとフレッシュトマトをたっぷり入れて
じっくり煮込みました（お肉ホロホロよ）

他にも玉ねぎ・ナス・ピーマン・しめじなんかも入れて
ほうれん草もたっぷり添えたし、
栄養万点かなと自画自賛の１品です


もう一品は、お友達のyuiちゃんとこで見つけたこちら

長芋のチーズ焼き
（全体に少し焦げてしまいましたフライドオニオンが見事に真っ黒です）

yuiちゃんレシピを参考に中身はかなり自己流になっちゃいました


入っているのは長芋・生鮭・エリンギ・ほうれん草です

これね、チーズと長いものトロミとマスタードのピリッとした感じが
いい感じに混ざっててとっても美味しかったです


昨日も、みなさんのお陰で美味しいお夕飯になりました

tontonさん、yuiちゃん、どうもありがとう

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さて、連休中日、今日は涼ちゃんがお休みです
今、ちょっと久々に食パンを焼いています

ゆっくり朝食をとって、その後は軽くお出掛けしたいなぁ～と
勝手に計画を練っております

さぁて、お出掛けできるかな

それではまたね～

ちょっと秋を感じるパン♪

今日は昨日までの天気予報が大はずれ
朝からめちゃいい天気
とってもさわやかで気持ちいいです

朝早くから、お掃除（何故かいつも小さい字）・洗濯・お布団も干してとっても気分良く

今週もパンを焼きました

今日はすでに作ったことありますが
『ゴマとサツマイモのパン』と『くるみのパン』です
　


生地には黒糖を使いほんのり甘くしてあります。
中もすっごくフワフワに焼きあがってご満悦です

プレーンな生地をまず作って、
後でサツマイモと胡桃をそれぞれ加えました。

サツマイモの方はおイモに蜂蜜をかけてチンして甘くして、
すりゴマ・黒ゴマも生地に混ぜました。

胡桃の方はいたってシンプルに荒く砕いた胡桃を加えただけです

二つとも牛乳にとっても良く合うパンでした

さぁ、お休み中あと何回パン焼けるかな～
ちゃんと需要と供給を考えて無駄なく美味しく作りたいなと思います

それではまたね～

９／１５のお弁当＆昨日のお夕飯

今日も涼ちゃん帰宅前にＵＰしま～す

９／１５のお弁当

秋鮭のムニエル
ネギと小エビの卵焼き
ちくわクルクル（海苔＆チーズ）
茄子としめじの柚子胡椒ポン酢和え
シュウマイ（冷食）
枝豆スティック
ぶどう
アサリとお揚げの炊き込みご飯

です。

プチトマトを切らして、さらに緑も少なめちょっと全体に寂しげな色合いですかね…

さて、気を取り直して、今日のピックアップは
アサリとお揚げの炊き込みご飯


本当はゴボウでもあったらもっと美味しく出来たと思うけど、
今回はアサリとお揚げのみで超簡単でした

普段、炊き込みご飯はあんまり作らないので適当に味付けしちゃいました
（普通作りなれないものは調べるよね）
っの割には…。

美味しかったです
（週末だって忘れずに自画自賛です）

もう一つはコレ

秋鮭のムニエル

極々普通に臭みを牛乳に浸して取った後、
塩・胡椒を振って小麦粉をはたいて
バターで焼きました

脂が乗ってて美味しい鮭でした

そして昨日のお夕飯はこちら

またまた麺類 なのです


秋鮭とほうれん草のクリームチーズパスタ

これはかなり前からたまぁ～に作る私の大好きなパスタです

生クリームは使わず、牛乳とクリームチーズ、パルメザンチーズ
で仕上げています。
牛乳でもチーズたっぷりなので濃厚です。
でも生クリームよりはアッサリかなそんな感じです

またもや高カロリーなメニューでしたね
食欲の秋に向けてコレでいいのかずみ家

でもさ、寒くなるとクリーム系食べたくなりませんか

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さぁ、今週も終了
明日から３連休で～す
でも、涼ちゃんは日曜しか休みじゃないらしい
仕方ないから、でパンでも焼いてます 

明日はどんなパンがいいかな～
考える時間も楽しいですね

おっと、明日のパンより先に今日のお夕飯考えなくちゃ


それでは、また明日

９／１４のお弁当

今日も肌寒い一日でした

９／１４のお弁当

レモンチキン
ツナ入り卵焼き
ピーマン塩昆布和え（＋小エビ）
はんぺんチーズ（＋枝豆）
プチトマト
ぶどう

今日はなんと４：００起きで頑張ってお弁当作りました
っと言っても
目覚ましが４：00に鳴っただけで、
実際起きたのは4：15頃でしたが…

さて、今日のピックアップおかずはコレ


ツナ入り卵焼き

コレは昨日の飲み会のお店の人気メニューなんです。
（お店と言っても会社の社員食堂が夜は居酒屋風に営業してるだけなんですが）

『この卵焼きなら普通に作ってるよ～』

って方もいるんでしょうが、私は初挑戦でした

ツナと玉ねぎ（スライス）をマヨネーズで和えて
卵に巻き込むだけなんですが、
ツナが柔らかいのでかなり難しかったです

お味の方は、お店と同じように？？

美味しく出来て大満足でした～

他は、先日もご紹介した
yuiちゃんに教わったレモンチキン、
今回はレシピ通り、モモ肉を使い、バターで焼いてみました

前回のささみバージョンと比べてみて……

アレはアレでとっても美味しかったし、
コレはコレでとっても美味しかったって感じです

ささみでもモモ肉でもきっとムネ肉でもあるもので大丈夫
って思いました

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今週も気付けば明日会社に行ったらもう週末ですね
しかも、３連休じゃないですか
お天気はイマイチみたいだし、おうちでのんびり過ごそうかな

パン焼いて～、パン焼いて～、あー楽しみ

さぁ、明日も早起きでお弁当頑張りますよ
(多分ね、多分！）
あっ、お夕飯はこれから作るので明日しますね～。
（何作ろう～まだ決めてない）

それでは、また明日

定番料理ばっかです…。

今日も涼ちゃん早い出勤の為お弁当お休みです
ってな訳でお夕飯のです

メインの写真は『湯豆腐の中華あんかけ』
今日のあんかけの中身はシーフードミックス・かにカマ・レタスです。
これはもう何度となく登場しているずみ家の定番料理
でも、あんかけの中身はその日の冷蔵庫の内容によって多少変わります
今日は古くなりかけた『レタス』を入れました
これ、シャキシャキしてて中々美味しかったです

そのほかは…。
　

鶏の照り焼きとマカロニサラダ
と言うことで、全品作りなれた定番物でした…

っでも、たまに食べたくなる品々です

昨日は結局１２：００頃寝れたんだけど、
今日はなんだか眠たくってあんまり創作意欲が湧きませんでした
（↑言い訳で～す）

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最近、涼ちゃんの出勤時間が早すぎてお弁当が作れません
いえ、作ろうと思えば作れるんでしょうけど、なんせ起きれない

４：３０に起きてギリギリってのは辛すぎ
（4：30で余裕があるならまだいいんだけどね）

以前はお弁当作らなくていいと『ラッキー』って思ったけど、
最近は残念です…。（コレ本当に！）

お弁当作りが楽しくなったのはココに来てくれるみんなのお陰です

ありがとう～

明後日にはお弁当の更新できると思います

あっ、ちなみに明日は会社の飲み会があるので更新お休み予定です

それでは、あさって逢いましょうね～

９／１１のお弁当と昨日のお夕飯

さぁ、今週も始まりました
元気よく楽しく乗り切りましょ

９／１１のお弁当

和風豚バーグ
ゆで卵
プチトマト
しめじとこんにゃくのオイスターソース炒め
（＋しいたけ・ベーコン）
山芋のゆかり和え
枝豆スティック

今日のピックアップは和風豚バーグかな


見た目はなんかイマイチなんだけど、美味しくできた一品です

中身は豚挽肉とネギ・レンコンのみじん切り・
しょうが・お酒・和風だし・片栗粉です。

これをマゼマゼして小さめのハンバーグ型にして
両面こんがり焼いた後
照り焼きのタレ(醤油・蜂蜜・お酒）を掛け入れて一煮立ち
最後に大葉をクルッて巻きました

昨晩下ごしらえをしたので朝は焼く作業だけでした

他は特にこれと言ったおかずは無いな

それでは、昨日のお夕飯はこちら



メインは最近やっと我が家に登場したゴーヤの炒め物。
中身は
ゴーヤ・レンコン・厚揚げ・にんじん・しめじです。
味付けは中華風に
ウェイパー・テンメンジャン・コチジャン・オイスターソース等です。

今回もそれほど強い苦味は感じず、でもたまに『苦っ』
って感じで美味しかったです

そのほかはこちら


　

キュウリの簡単漬けは
お弁当仲間で、ＨＢ仲間にもなったこにゃんさんのブログで見つけました
揚げナスがポン酢味だし、蒲焼も醤油系なので
お塩系のお漬物が食べたかったのでマネッコしました

サッパリしていながらもごま油の風味も効いていて

とっても美味しかったです

こにゃんさん、ありがとう

と言うわけで、久々にお魚料理を作った週末でした

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さて、今日のずみはいつもにも増してテンション高めです
何故かと言うと、超睡眠不足なんです。
って言っても、誰が悪いわけでもなく…

昨日の夜は１１：３０頃布団に入ったんだけど、
何故か全く寝付けずどんどん時間が過ぎて行き…
内心、寝なくちゃ～
って感じでした でも、全く眠くならず
どうせ眠れないならと、皆さんへのお返事とか書き始め

気付けば２：００
（普段の私にはありえない時間）

いい加減寝なくちゃっと布団に再びもぐりこみ
なんとか、眠りに落ちました

しか～し

今朝、我が家周辺は物凄い雷雨でした
４：３０頃目が覚めてしまい…。
(稲妻を久々に見ちゃった）

『ココでもう一度寝たら起きれなくなりそう』と判断。

結局２時間ちょっとの睡眠で一日過ごしてしまいました～

でも、今のとこ全然大丈夫なんだけどね
この後、お夕飯食べたら撃沈するかも
今日、みなさんの日記に私からのコメントが入らなかったら
『あ～寝ちゃったのね』っと思ってください

それでは、また明日

あま～いパン焼きました♪

今週もやってきました
パン曜日

昨日の夜、涼ちゃんに『どんなパン食べたい？』と聞いたら
『甘～い、チョコレート系のパン』ということで、
こういうパンになりました

ちょうど、お友達のこっこちゃんやいづさんが
甘いパンを焼いてるのを見て次回は甘いのがいいかなって
思ってたので丁度良かったです

そして出来上がったのが

『チョコキャラメルロール』です
(名前は勝手に付けました）

参考にしたレシピはこちら

生地を作るときココアだけじゃなく、キャラメルパウダーもプラスして、
砕いたチョコも入っていて
キャラメルクリームも巻き込んで…。

最後に粉砂糖までかけちゃいました


そんな訳で、

めちゃくちゃ甘い高カロリーパンになりました

高カロリーはやっぱりとっても美味しいです

本当にずみはカロリーを気にしているのに
低カロリーな物を食べてないなぁ～と
反省だけはしています

今日のこのパンはおやつパンなので、
明日の朝は食パンを焼こうかなって計画中です

計画実行できたら、また明日ＵＰしまぁ～す

それでは、またね

サボり虫

おはようございます。
昨日は会社の後用があり、夜11：00頃帰宅ということで
更新サボりました

しかも、

お弁当は昨日の朝（今日も）５：３０出勤の為お休みしたし
お夕飯は出先の定食屋さんで済ませてしまいました

しかも、しかも

今日の夜は毎月恒例のQuestionでの飲み会の為

またまたお夕飯は作りません
日記の更新もお休み予定
という、物凄いサボリ虫に変身しています

一応、昨日お夕飯に食べたものを記録として載せておきます。

まずは、ずみの食べたカマ煮定食
　



この他は、ごはん・お味噌汁・お漬物のが付いて
６９０円とお手頃価格でした。

涼ちゃんは

こちらの鉄火丼７００円
ここのお店はマグロのお料理が
とっても美味しくってお安めなので気に入ってます

っと言う感じです。


せっかく覘きに来て下さった方、こんな内容で

ごめんなさい　　

ちゃんとした更新は明日のパン曜日になります。
お時間があればまた覘いてくださいね

そして、↓の日記にコメントを残してくれている方

ごめんなさい

明日ゆっくりお返事させて頂きます。
たくさんのコメントありがとうございました
感謝しています

それでは、また明日