小千谷そば「和田」さんの温かいそば

この季節は温かいお蕎麦が食べたいですね。

でも、温かいお蕎麦はふやけて少々ボソボソな食感になるのが残念と思う方も多いのではないでしょうか。

ところが、温かくてもツルツル食感で提供してくれる蕎麦屋さんがあるんです(^^)

小千谷そば「和田」さん。





最近、この「玉子とじそば」が人気なんだとか。

あっつ熱の玉子とじなのにそばはツルツル。

温まります(#^.^#)

いつまでも熱いので火傷しないように注意しながら啜らなければなりませんが今までの温かいそばの食感を払しょくしてくれますよ!

で、迷った挙句に注文したのは温かい「ニシンそば」



これがまた絶品。

甘く煮つけた身欠きニシンが半身の姿ごと投入されています。

ニシンのダシがにじみ出たつゆの味は至極最高なんです。

生臭さはみじんも感じないのでニシンは嫌いって方でも美味しくいただけると思います。

もちろん、そばの食感はツルツルなのでズルズルッて思い切り啜れます!

ステキなお蕎麦をみつけました(^^)

お店の中は広いうえに席の数も減らしているので安心なお店です。



カウンターは隣の席と2メートル近くも空けてありました。

小千谷そば「和田」さんはJR小千谷駅の目の前、ロータリー脇で営業しています。





老舗と思いきやスタッフの皆さんは若い方が多くて頼もしいお店でしたよ。

和田さんは、自家製乾麺も作っているのでお土産にもいいと思います。