今朝は霜が真っ白で、外はバリバリに凍っていた
「寒~い」 洗濯竿を拭くと雑巾に””雪のかたまり””が
張り付いた。やっと「冬らしくなった」と思えた出来事です。
温かいものが食べたくて 夕飯に作りました。
≪粕汁≫
大根、人参、里芋、ごぼうなどの根菜と きのこ、
豚肉に油揚げ、ちくわも煮込んで、「板粕」で
味付けをしました。
味がピンとこないので (お味噌を少しだけ)溶き入れたら
美味しくなって風味豊かな【粕汁】が出来ました。
米こうじが野菜にからみ とても美味しい汁物は
おかずにもなり 箸がすすみました。
買い求めた「酒粕はーー八海山」でした。
南魚沼市の酒造会社のものです。