今日のお弁当
ごはん（梅ちりめん）
まぐろの角煮カニカマ入り卵焼きかぼちゃの鶏そぼろあんかけ豚肉とチンゲン菜の炒め物枝豆ミニトマト今日のお弁当は、久々にお魚さんのおかずを作ってみました
夕方５時過ぎに買い物へ行ったら、特売のキハダマグロがレジでさらに１００円引きだったのです
特売でさらに値引きのものって、お味のほうはあまり期待できないなとは思うのですが、お弁当用だし「まぁいいかぁ～
」と買わせて頂きました
（作り方）
角煮にするので少し厚めに切って、１００ｇにつき生姜の薄切りを入れた煮汁（水５０cc・酒、みりん各大さじ１・砂糖大さじ１/２・しょう油大さじ１～1.5）を煮立てた中に入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮れば出来上がりです
ところで最近の卵焼きは、何故だか周りに焦げ目が付くなぁ～と思ってたので、職場でそのことを話していたら、「みりんとか砂糖を入れたら焦げるよね～」というのを聞いたんです！
そういえば最近の我が家の卵焼きには、白だしだけでなく「みりん」も入れるようになっていたのでした
これで謎が解けました
今度から卵焼きを作る時は、みりんは入れないことにしましょう
明日は長男のマレーシア・シンガポールへの修学旅行の出発日となっているので、空港バス乗り場へ車で送って行かなくてはならず、お弁当が作れない為久々にお弁当作りはお休みすることになりました
それに夜には「EXILE」のコンサートのため、主人が「晩ご飯はお弁当買ってくるから作らんでええよ～」と言ってくれたので、
明日は丸一日食事作りをしなくて良くなりました
こんなに一日中食事作りをしないなんて、滅多にないことだからめっちゃ嬉しいです
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