10/8（火） りんごの酵素ジュース完成

9/28（土）にりんごの酵素ジュースを仕込みました。
1日1回かき混ぜるの、たまにしかできなかった～。
「ほんのちょっとだけ泡が出て来た。もう少しかかるかな。」と思いながら混ぜ始めたら、ジュワ～と音がする位、泡立ちました。
ヤバイ、お酒になっちゃったかな～、と慌ててザルにあげました。
3.5リットル位の酵素ジュースができました。

シソジュースと合わせて、白湯で割っていただきます。
あと、豆乳に混ぜるとヨーグルトになるらしいので、試してみたい。

冷蔵庫の野菜室は、シソジュース、梅ジュース、酵素ジュースでいっぱいです。
こした後に残ったりんごを煮てみたけど、冷蔵庫にも冷凍庫にもスペースがない…。