「天福名茶」でお茶を買う

北京での土日もあと2回。

最後にまた行っておきたいところはあるものの、なにしろ寒い。10分も外にいられない。そこでとりあえずお土産（お茶）を買おうと北京の繁華街、王府井の東方広場へ行った。そこの地下はフードコートになっていて、いろいろな店が入っている。

そこで喜多方ラーメン、日本風たこ焼き、シュークリームを食べ、「天福名茶」に立ち寄った。（名の字の上にくさかんむりがつきます）「天福名茶」は北京にいくつかあるお茶の専門店。お土産にお茶を買うときはいつもここで買うことにしている。ここはいろんなお茶をその場で淹れて試飲させてくれる上、お茶に合うお菓子も出してくれる。

中国の食品は危ないと日本で報道される中、口に入れるものは日本人のお土産に買わないほうが無難？かとも思ったけど、試飲お姉さんに勧められて飲んだらやっぱりおいしい。結局まだ入ってきたばかりだという（生産日も今月）、福建省安渓の高級鉄観音を何箱か購入することにした。

茶の淹れ方はお湯を注いで最初の１杯目はすぐに捨て、1分程待って2杯目、3杯目・・・とついでいく。そのおいしさを最大限に生かすお茶の淹れ方、また研究してみたい。

今度中国茶、習ってみようかな。って言って続くことほとんどないけど・・・。