ゴールデンウィークの連休のひとつだった昨日。
名前を思い出せなかったが。。。
どうやら『 昭和の日 』だったらしい。。(笑)
まあ大半の方には
祝日の名称はさほど重要ではないだろうなと。(笑)
しかし。
かたや休みの方もいれば。
行楽や観光や宿泊・飲食施設などでは
働く人も多数いてこそ。ソコが成り立つわけだ。
人の休みに働く方が何気に儲かるチャンスも多い。
そんな稼げるチャンスっていう飲食業でも。
大手外食チェーンのゼンショーがやっている『 すき家 』では
人材が確保できずに開店できない店舗が何店かあるらしい。
深夜に一人勤務状態で。パンクしたり。
業務内容が豊富すぎて追いついてないなどの諸問題から
勤務シフトに人員が確保できず
やむなく一時閉店せざる得ないそうな。
ちなみにすき家。
自分は好きじゃない。(笑)
味はソコソコ。店のオペレーションは低く。
汚いコトもしばしば。
そんなの見てたら行く気になれなくなるのは至極当然。
しかしながら。
世の中全体で見たら。
値段は安い。メニューは豊富。などから売り上げがあるからこそ
テレビCMなども打てる余裕があるんだろう。
でも値段が安いってコトは
利益を上げるために薄利多売をするしかないか。
もしくは原価・人件費を下げるしかないわけだ。
その上。
メニューの豊富さはお客様視点からしたらうれしいコトだろう。
でもメニューが豊富になればなるほど。
手間やオペレーションは増えるのも事実。
結果的にそれは従業員に対しての
『 負担 』を増やしてしまってる。
その負担に伴っての対価があるならば
ソコにやる気も努力も見れるのだろうケドも。
今は人材確保が景気が上向きになって
条件いい職場に流れやすくなってる側面も大きく。
ラクして。大きく稼げるって職場に人材が流れてしまう。
まあラクして稼げるってのはあんま多くはないケドもね。。(笑)
過酷な条件。勤務の内容の煩雑・多さなど
重なれば。。。それに見合う条件よくなきゃ集まりはしない。
まあ牛丼チェーンで安くを売りにしすぎたあまりに。
自分らで結果自分のクビを絞めてしまったってところだろう。
会社も会社で。
『 利益優先 』に走るあまり。
『 現場 』をおろそかにしたって現れでもあるんだろうけどもね。。
いろんな儲け方が世の中には存在するケドも。
結果。働く人が大事になっていて。
働いたコトの成果が目に見えてわかりやすいリアクションで返ってきて
働く人らがそれによって働きがよくなり
その働きがお客様によりよく還元されていく。
それができなければ
ビジネスモデルとしちゃ。。。成功は一時的に可能かもしれないが
長くは続きにくいってコトだろう。
某１億をあっという間に稼げるって豪語してた起業家さんもおったが。
税金払えず。終わったと告白してたケドも。。。(笑)
（※ ホントに終わった？のか疑問点も多々あるケド今回触れずに行く(笑)）
そのビジネスモデルだって。
まあ起業家本人の金持ちアピールと。成功事例をネタに売るに転じて
本業よりも。支出の多いスタイルに様変わりしたコト。
同じようにやったところで成功なんて難しいコト。
いろんなところでムリがたたった上に。
安定的な経営基盤よりも。
投機的な。ギャンブル的な要素も強かったコトもプラスして
頓挫したってのも事実じゃないかねーと。
本人も金持ちキャラを演じるのがしんどかったなど言ってるし。
ヒトを大事にしきれなかったムリがそぉ破綻を招いたとも言えるしねぇ。
かといって。
人にやさしすぎたら商売なんて成り立ちはしない。
大事にする方法を考えつつ。
規模を大きくするコトや利益を多大に上げるコトばかりに目を向ける経営者になれば
人を惹きつけるよりも。カネに目がくらんでしまって
足元みえずらくなってしまうってのも事実かもねーって想う。
そしてこういうイメージや現実でのロスを見せつけてしまう結果。
マイナスなイメージやら店や会社への影響って
大きいと想うケドね。
ホント人財って大事やなぁぁ。