仕事の流儀 ウイスキーブレンダー 輿水精一の仕事

プロフェッショナル 仕事の流儀 ウイスキーブレンダー 輿水精一の仕事 優等生では面白くない [DVD] NHKエンタープライズ このアイテムの詳細を見る

番組中にもあったけど、酒の話をしているのに、なんだか人間の話をしている用だった。
主語を省いて話しているから、どちらともとれる部分が多かった。

世界大会で一位を二度も獲得しているとは知らなかった。「響 ３０年」。

話をするのが苦手なのか、なんだか苦しそうに見えた。
極度に緊張していたのだろうか？？

味覚を狂わさないために、昼はいつも同じメニュー、、、、。
僕にはそこが一番プロに見えた。プロでいるための犠牲として一番わかりやすかった。

あと、自分に嘘をつかない姿勢、どんなに追い詰められても。

本人が持つプロの定義は、もっと掘り下げた部分だったけど。

それにしても、Blended Whiskeyって、あんなに沢山の原酒を使うだなんて知らなかった。