ルレクチェブッセ 〜しまやのお菓子〜

佐渡でとれる果物はあまたあるけれども、その中でも旬が短くて
（値段も）めちゃ高い、高級果物「ルレクチェ」。

旬の時期のルレクチェを蜜煮にして冷凍しておくのだそうです。

それを使って作られクリームがはさまれたブッセ。
主に贈答用に使われることが多い
ふんわり度高めのお菓子です。

シールが目印です。

この時期なら冷やして食べるといいかもね。



島外からの友人に、佐渡みやげのお菓子で何がいい？と聞かれた。
ブッセはつぶれやすいから、残念ながらおすすめできなかった。

そう考えると、お土産お菓子って難しいなあ。