大根の葉っぱは、台所の優等生 2011年10月06日 | 料理ともいえない日常のおかず 初大根がとれました! 大根根っこももちろん美味しいけれども、今回の目的は「葉っぱ」のほう。 (息子がかじっているのは、間引き大根です) 小松菜の種をまいたばかりの、葉物が少ないこの時期、 大根の葉っぱはとっても重宝するお野菜。 しかも、栄養もとっても豊富なので、意識してせっせと食べています。 ~以下大根葉っぱのうんちくです。ご興味のない方は読み飛ばしてくださいませ~ ビタミンAは、根っ . . . 本文を読む