玲瓏（こおり）とうふ

つれあいは豆腐が好きで毎日食べてます。

私は、好きではありません。
だって、のっぺらぼうみたいだからです。

体にいいことは分かっているし、もっと食べなきゃと思ってますが・・

江戸時代の人気レシピ本「豆腐百珍」より、この季節にぴったりの「玲瓏（こおり）とうふ」を作ってみました。

寒天で固めて、からしをのせます。黒蜜か酢醤油をかけて食べます。

酢醤油をかけて、つるんとのっぺらぼうをやっつけたー。